Храненето в детските заведения в Долна Саксония трябва да стане по-здравословно - Hildesheim press
ДОЛНА САКСОНИЯ. Долна Саксония има нова мрежа за хранене в детските градини. Сега това се финансира с федерални средства. Джулия Клокнер, федерален министър на храните и земеделието, в присъствието на министъра на храните от Долна Саксония, Барбара Оте-Кинаст, представи на потребителския център в Долна Саксония (VZN) уведомление за безвъзмездна помощ за 216 000 евро. С парите потребителският център ще създаде „мрежа за обществено хранене“ за Долна Саксония. Съоръжението се финансира от Федералната служба за земеделие и храни (BLE). От 2021 г. Долна Саксония ще допринесе със собствени средства за създаването на мрежовия център в размер на 130 000 евро годишно.
Федералният министър Джулия Клокнер: „Балансираната диета може да бъде ключът към здравословния живот. Нашите дневни центрове са основата тук. Както за предаване на хранителни знания, така и за практическо обучение по хранене с всички сетива. Важно е децата да опознаят и вкусят пресни плодове и зеленчуци възможно най-рано. За да осигуря висококачествено кетъринг в дневните центрове, аз се застъпвам за цялостното прилагане на стандартите за качество на Германското общество по хранене. Създаването на точки за работа в мрежа - както тук в Долна Саксония - би трябвало да помогне за изпълнението. С други думи, осигуряването на здравословно хранене за децата и превръщането му в привлекателно. Като министерство ние подкрепяме това финансово в цяла Германия и удвоих общия размер на финансирането за мрежовите центрове до два милиона евро годишно. "
„Много се радваме на това важно финансиране от Берлин“, заяви министър Оте-Кинаст, която покани всички участващи да предадат уведомлението за финансирането на нейното министерство. „Искаме допълнително да подобрим качеството на грижите в нашите дневни центрове чрез мрежовия център за дневно хранене като централен координационен пункт. В допълнение към създадената мрежа за училищно хранене, ние също искаме да стартираме мрежа за хранене за възрастни в Долна Саксония. Вече е поискано подходящо финансиране от федералното правителство “, каза Оте-Кинаст. Мрежовите центрове са „важни градивни елементи в бъдещата хранителна стратегия на страната и за здравословно хранене на децата“.
„С новото съоръжение искаме да свържем усилията за подобряване на ежедневното хранене в цялата страна, допълнително да подобрим качеството на храната и да допринесем за професионализацията на детското хранене като цяло“, каза Петра Кристанд, управляващ директор на VZN. Работата се основава на дългогодишния опит на VZN с хранителни проекти в Долна Саксония. Мрежовото звено се изгражда от октомври 2019 г. и са създадени две работни места.
Тя трябва да работи в тясно сътрудничество с Центъра за хранене и домакинство в Долна Саксония (ZEHN), който съществува от октомври. Съоръжението беше представено на федералния министър по време на нейното посещение. „Храната в детските заведения често все още не отговаря на препоръчаните изисквания за качество на храненето, основано на нуждите“, каза ръководителят на ZEHN Рике Булвинкел. „Като цяло децата в предучилищна възраст ядат твърде малко растителна храна и твърде много храни, богати на мазнини и захар.“ Затова тя очаква с нетърпение обмена на идеи с новата мрежа. Централна задача на ZEHN е разработването на хранителна стратегия за Долна Саксония.
Днес децата прекарват до осем часа в заведения за грижи. Детската и здравословна диета там също може да има положителен ефект върху физическото и психическото развитие. Предлагането на кетъринг и знанията и уменията, свързани със здравословни ястия, често не са задоволителни. Различни изследвания показват, че много детски заведения предлагат твърде малко плодове и сурови храни и твърде често месо и месни продукти.
В Долна Саксония почти 93 процента от три до петгодишни деца са посещавали детски заведения през 2018 г. и около 31 процента от децата на възраст до две години. Мрежовата точка трябва да действа като централна точка за контакт в Долна Саксония за професионален обмен на грижи в детските заведения. В допълнение към насърчаването на хранителната осведоменост сред обгрижващите, домакинския персонал и родителите, тя също има за цел да укрепи професионалните умения на работниците в детските градини или заведения за обществено хранене, например. В допълнение, той трябва да предоставя информация за съвети и възможности за обучение, както и други мерки за хранително образование.