Храненето със стил - практически знания за самонаетите

Хранене със стил

съдържание

Изтегляния за статията

За членове

На тази страница

Важен момент, особено в деловия живот: Храненето е нещо повече от ядене, това е сигурно. Хората казват много за себе си чрез маниерите на масата, избора на ястия и средата, в която вечерят. Според социолога от Кил Моника Сецвайн обаче принадлежността към съответния пол също играе важна роля: „Справянето с храненето се използва като средство за изразяване, за да поставим собствената мъжественост или женственост в центъра на вниманието“.

Обобщихме най-важните съвети за поведението на масата, за да можете винаги да се поставите в центъра на вниманието. Къде ще ги използвате след това - дали на бизнес обяд или на тет-а-тет с нов познат - зависи от вас.

Ако вашата компания е избрала празнична обстановка, уважете това желание, като носите подходящо облекло и подходящ външен вид.

има ли Разположение на местата, може това в никакъв случай промяна, например защото наскоро сте имали неприятна среща с човека, който седи до вас. Не се изненадвайте, ако партньорът ви не е седял до вас. Това е често срещано и има за цел да стимулира комуникацията на масата. В крайна сметка всички вече знаете историите на партньора си.

Ако сте избрали празнична обстановка със зададено хранене, често възниква въпросът за подредбата на местата.

Много често гостите се поставят и отново „цвърчат“ с любимите си колеги в края на масата. Ако искате да сложите край на това, можете да начертаете подредба на маса с томбола или да си направите труда да създадете планирана подредба на местата. Последното определено има смисъл, ако сте поканили на тържеството почетни гости, които също трябва да получат тази чест.

Сортирайте списъка с гости по важност

Винаги назначавайте заместник домакин за кръгли маси.

Попълнете таблиците, но по такъв начин, че хората също да имат какво да си кажат. Съберете заедно едни и същи интереси, чужди езици и т.н.

Създайте място (дъска за поканени гости), което е поставено във фоайето или пред трапезарията.

Софтуерът TablePlanner е полезен за създаване на планове за сядане до 300 души.

Дръжте вратата отворена за дамата или госта и ги пуснете първи. След това изпреварвайте галантно и излезте при сервитьора като домакин, който е резервирал маса и следователно е и платец.

Ако ви покажат на масата, нека дамата или гостът отидат първи. Така че поръчката изглежда така: главен сервитьор - дама/гост - вие.

Ако не сте показани на масата, продължете, защото знаете коя таблица сте резервирали.

Поздравете хората, които седят до вас. В някои ресторанти масите са доста близо една до друга. Ако съседите на вашата маса са осъществили зрителен контакт с вас, поздравете накратко. Това просто изглежда приятно.

Като добър домакин вие давате коментар като „Телешкото филе беше наистина добро миналия път“. индикация за ценовия диапазон, в който искате да преминете към гостите.

Изберете виното или попитайте сомелиера или главния сервитьор за препоръката му за вино.

Гостът или дамата поръчват първо - за себе си.

Салфетката е в скута ви и никъде другаде. След ядене се поставя отляво на чинията. Това се отнася както за кърпа, така и за хартиени салфетки.

Като домакин не отваряте ястието с думите „Приятен апетит“, а като вдигате чашата си с вино и казвате нещо хубаво. Ако това вече е направено преди хранене, като домакин, веднага щом всеки има нещо за ядене, използвайте приборите за хранене.

Не забравяйте, че използваният прибор за хранене никога повече няма да докосне покривката. Така че поставете ножа и вилицата си върху чинията, докато ядете, и не е позволено да поставяте приборите за хранене на ръба на чинията.

Ясно е, че лактите също не се поддържат на масата.

Ако намерите малка вилица и десертна лъжица, покрита за десерт, използвайте лъжицата като нож в дясната си ръка. Така лесно можете да споделяте плодове, но и да ядете сладоледа с него.

Винаги завършвайте стилно хранене с еспресо, никога с капучино или лате макиато. Млякото не е много полезно за храносмилането. Лъжиците за кафе не се облизват!