Храненето прескача месо след 60, защо не и Femme Actuelle Le MAG

Да не го ядем вече (вегетарианство) или по-рядко, но с по-добро качество (флекситаризъм), възбужда апетитите на много от нас. „Това едва ли е изненадващо, тъй като с възрастта проучванията показват, че ние вече естествено губим апетит за месо, особено за жените“, отбелязва Рафаел Груман. Но наистина ли печелим от гледна точка на здравето? ?

прескача

Защо трябва да е по-добре ?

Вегетарианците имат средно с 2 кг по-малко везни от всеядните, те също имат по-малко холестерол (особено LDL) и хипертония. Резултат: намален сърдечно-съдов риск (- 32% риск от инфаркт за вегетарианци), особено в сравнение с по-големите консуматори на месо (над 500 g на седмица).

Защо може да ни остави гладни ?

„След 60 години по-скоро трябва да увеличим приема на протеини, за да компенсираме загубата на мускули и да ограничим риска от саркопения, която насърчава паданията“, обяснява д-р Едуар Пелисие. „Опасността е да не знаеш как да замениш месото и да се обърнеш към нишестени храни, лишени от протеини, да придружаваш зеленчуците“, предупреждава Рафаел Груман. Също така се пазете от дефицит на омега-3, витамин В12 и желязо, които могат да насърчат анемия, костна декалцификация или дори неврологични разстройства като загуба на паметта. Рискът е по-ограничен, ако приемем песко-вегетарианска диета (затваряме месото, но не и рибата) или лакто-ово-вегетарианска (отглеждаме яйца и млечни продукти). И накрая, пазете се от вегетариански продукти като фалшиви пържоли, кюфтета, банички и т.н. Те са много обработени и често твърде мазни и/или сладки. "Можете също така да бъдете вегетарианци и да се храните зле ..." предупреждава д-р Пелисие.