Храненето на растенията, ако се остави без надзор, може да причини дефицит на витамин В
В допълнение към запазването на нашето здраве, екологичното съзнание става все по-важно в нашето ежедневие. Все повече хора избират храни, които са по-малко вредни за околната среда, като например консумирането на по-малко продукти от животински и растителен произход или преминаването към вегетариански или евентуално веган начин на живот. Мнозина обаче не знаят, че съществуват опасности за чисто растителната диета и това не е просто погрешно схващане! Много от важните витамини, като витамин В, често не успяват да осигурят правилното количество на нашите тела. Според резултатите от скорошно проучване, нашите най-популярни плодове и зеленчуци дори не съдържат толкова много витамини от група В, както е посочено в официалните таблици с хранителни вещества. Има два избора: или ядем екстремни количества зеленчуци и плодове, или осигуряваме на организма си достатъчен прием на витамин В от други източници.