Храненето на Pegane - новата хранителна тенденция SWR3
Пеганската диета се търгува като голямата хранителна тенденция тази година. Pegan - това е комбинация от палео диета и веган диета. Всъщност можете да кажете: Вие ядете веган и също така без всички преработени храни. Но: Месото и рибата могат да се ядат.
Планът за хранене на пеган
е доста ограничен. Въпреки че позволява малко риба, месо и яйца, той напълно изключва млечни продукти, захар, преработени мазнини като рапично масло и зърнени храни, съдържащи глутен като пшеница. Така че никакви „класически“ рула, багети или хляб. И никакви житни люспи за мюсли също.
Пресните, непреработени храни са в основата на пеганската диета. Ето защо на масата има предимно зеленчуци с малко месо. Плодовете и зеленчуците съставляват три четвърти от менюто и се допълват от варива и ядки. Също така могат да се използват псевдозърна без глутен като просо, елда и киноа.
Флекситарианците са навън
защото те не се ограничават достатъчно. Флекситарианците също разчитат на растителна, прясна диета, но в основата си имат право да ядат каквото и да било. Това не стига достатъчно далеч за Pegans или не е достатъчно здравословно. Те приемат, че млечните продукти, захарта и зърнените храни в основата си не получават тялото ни.
Pegan не е масова тенденция
защото тази диета е твърде рестриктивна. Едва ли някой може да направи това постоянно. Ако веганската диета не е достатъчно строга за вас, можете да ядете пеган. Това създава внимание и тема за разговор. Идеален за екстремисти по време на хранене.
Пеган е (почти) здрав
защото готвенето със свежи, предимно зеленчукови съставки е добро за нас. Както и да не ядете захар. Но пеганската диета също носи риск от недохранване. Някои хранителни вещества могат да бъдат пренебрегнати. Тъй като млечните продукти са изключени, дефицитът на калций е неизбежен. Особено, тъй като соевите или овесените напитки, обогатени с калций, са табу като заместители на млякото, защото са преработени храни. Рапичното и слънчогледовото масло също са изключени, мастноразтворимите витамини може да не се усвоят в достатъчна степен от организма. И тъй като зърнени и бобови култури е разрешено да се ядат само в малка степен, Pegans понякога просто не се чувстват сити.
Флекситариантът може да е безумно остарял, но с разнообразието си от храни той най-добре подхожда на нашата биология. Хората са замислени като всеядни.