Храненето и здравето на ООН изискват биологично разнообразие
Нашите хранителни системи и нашето здраве зависят от биологичното разнообразие и здравите екосистеми. Но вместо да защитят този ценен поминък, хората допринасят за това, че все повече животински и растителни видове изчезват все по-бързо и по-бързо. Програмата на ООН за околната среда, ООН за околната среда, обърна внимание на това по случай Международния ден на биологичното разнообразие на 22 май. През 2019 г. това беше под мотото „Биоразнообразието, нашата храна, нашето здраве“ и иска да ни напомни, че виждаме клона, на който седим: Защото без балансирана и разнообразна диета човешкото здраве страда и без биологичното разнообразие нашето Продоволствена сигурност в риск по време на климатични промени. Без опрашители като насекоми, птици и други живи същества, които са изместени от селскостопанския пейзаж чрез използването на пестициди и инсектициди, много от храните, които познаваме и от които се нуждаем, ще изчезнат, предупреждава ООН за околната среда. А загубата на разнообразни диети е пряко свързана с болестни или здравни рискови фактори като диабет, затлъстяване и недохранване.
Но съвсем наскоро доклад на Междуправителствената научно-политическа платформа за биологично разнообразие и екосистемни услуги (IPBES) на Световния съвет по биологичното разнообразие показа, че изчезването на видовете бързо напредва. Около милион животински и растителни видове са застрашени от изчезване и много от тях са застрашени да изчезнат през следващите няколко десетилетия. Прекалено малко се прави, за да се обърнат нещата, критикуваха авторите. „На глобално ниво е постигнат малък напредък в оттеглянето или постепенното премахване на субсидиите, които увреждат биологичното разнообразие“, пишат те и споменават, наред с други неща, цените на стоките и индустриалните стоки, които често не отразяват екологичните и социалните разходи, причинени от тяхното производство. Мащабната индустриализация до голяма степен е фрагментирала природните пейзажи по света, предупреждава друг доклад на ООН за околната среда. Предишните свързани местообитания сега са разделени и изолирани, което е довело до сериозен спад при някои видове, тъй като търсенето им на храна или партньор е ограничено.
Разнообразието, което се предлага на рафтовете на супермаркетите и в ресторантите, е измамно, обяснява екологичната програма на ООН. През последните сто години над 90% от растителните видове са изчезнали от нивите на фермерите. През 2016 г. 559 от 6 190 опитомени породи бозайници, използвани за храна и селско стопанство, се считат за изчезнали. Поне още 1000 са застрашени, според IPBES. От 90 000 сорта ориз в света се отглеждат само 40 000 и само десетина от тях се продават в супермаркета. По отношение на устойчивостта, продоволствената сигурност, биологичното разнообразие и здравето това е тревожно, подчертава Околната среда на ООН. Заплашени са различни местни системи за производство на храни, които могат да се противопоставят на изменението на климата. Агробиоразнообразието изчезва, а заедно с него и знанията за традиционната медицина и местната храна. „Това трябва да се промени“, изисква Мариета Сакалян, експерт по биологичното разнообразие от ООН за околната среда. „Устойчивото управление на биологичното разнообразие в земеделските пейзажи и морските райони може да подпомогне прехода към здравословна диета и към по-устойчиви модели на потребление и производство по време на климатични промени.“ (Ab)