Храненето е добър момент за диетата на Аткинс

на 22.05.2003 г. в 17.13 ч., актуализирано на 22.05.2003 г. в 17.13 ч.

ниско съдържание

Диета, която не ограничава количествата протеини и мазнини, но която забранява въглехидратите, съдържащи се в тестени изделия, плодове или хляб: този "революционен" метод на д-р Аткинс в крайна сметка ще има интересни ефекти върху теглото и холестерола, според две публикувани проучвания Четвъртък, 22 май от New England Journal of Medicine. „Революционната диета на д-р Аткинс“, както самият той я нарече, предизвика силна опозиция сред диетолозите в САЩ. Диета, която консумира толкова много месо или масло, изглеждаше в дългосрочен план опасна за здравето, особено за сърдечно-съдовата система.

Две проучвания сравняват диетата на Аткинс (с ниско съдържание на въглехидрати) с по-конвенционална диета за отслабване (с ниско съдържание на мазнини и протеини). Единият е извършен в продължение на 6 месеца на 132 затлъстели хора, а другият в продължение на една година на 63 затлъстели хора. И двете показват, че загубата на тегло е най-ефективна с метода на Аткинс след 3 и 6 месеца, но че двете групи са равни след една година. За разлика от тях, хората, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати, подобряват нивата си на „добър холестерол“ (HDL) и понижават нивата на триглицеридите.