Храненето без сол е възможно!

Обобщение

5 съвета за готвене без сол

Подправки, подправки, фини билки ... Много подправки ви позволяват да правите вкусни ястия без сол. Съвети от Нора Разанакото, диетолог в поликлиниката Инкерман, в Ниор (Deux-Sèvres).

храненето

„Яденето на храни, без да ги осолявате, ви позволява да преоткриете вкуса им“, казва Нора Разанакото. В допълнение, онези, които изглеждат скучни, могат да бъдат облекчени чрез специфични методи за подготовка. »Преглед на подробности.

1. Изберете подходящ метод за готвене

„Готвенето с големи количества вода води до загуба на някои от ароматните съединения в храната“, отбелязва диетологът. Затова се спрете на пара или готвене на папилот, задушено, яхния.

2. Гответе по различен начин

„След като запарите зеленчуците си на пара, няма нищо, което да ви попречи бързо да ги задушите в дъжд зехтин с чесън и лук. За да подправите риба и месо на скара, помислете за марината, направена с масло, лимонов сок, билки и билки. И вместо да готвите рибата си в съда, задушете ги в къри (лук, чесън, къри, джинджифил, кориандър, шафран или кимион) с домат или кокосово мляко. Добре е да знаете: използването на сайдер или вино в яхния няма ефект върху вашето здраве, тъй като алкохолът се изпарява в жегата.

3. Помислете за сладки/солени рецепти

Улесняват го без сол. „Комбинирайте бяло месо или птици с плодове: ябълки, праскови, кайсии, банани, смокини, стафиди. Подправете вашите круди с винегрет от цитрусов сок, крем крем и мак или сусам ".