Храненето бавно ви помага да отслабнете; Фитнес и здраве
samifitnessblogs.com
Много хора ядат храната си бързо и небрежно.
Това може да доведе до наддаване на тегло и други здравословни проблеми.
Храненето бавно може да бъде много по-умен подход, тъй като може да предложи редица предимства.
Тази статия изследва ползите от бавното хранене.
Храненето твърде бързо може да доведе до напълняване
Хората, които ядат бързо, са склонни да тежат повече от тези, които не ядат.
Всъщност бързите ядещи имат до 115% по-голяма вероятност от затлъстяването от по-бавните.
Те също така са склонни да наддават с течение на времето, което отчасти може да се дължи на твърде бързо хранене.
В проучване на над 4000 възрастни на средна възраст, тези, които съобщават, че ядат много бързо, обикновено са по-тежки и са натрупали най-много телесно тегло от 20-годишна възраст.
Друго проучване разглежда промяната в теглото на 529 мъже над 8 години. Тези, които съобщават, че са бързи ядящи, наддават повече от два пъти повече килограми от тези, които се определят като бавни или умерени.
РЕЗЮМЕ: Проучванията показват, че хората, които се хранят бързо, са по-тежки и наддават с течение на времето в сравнение с по-бавните консуматори.
Храненето бавно ви помага да ядете по-малко
Вашият апетит и прием на калории се контролират до голяма степен от хормони.
След хранене червата ви потиска хормон, наречен грелин, който контролира глада, като същевременно освобождава хормони за ситост.
Тези хормони казват на мозъка ви, че сте яли, намалявайки апетита, карайки ви да се чувствате сити и ви помагат да спрете да ядете.
Този процес отнема около 20 минути, така че забавянето дава на мозъка ви времето, необходимо за получаване на тези сигнали.
Храненето бавно може да увеличи хормоните на ситост
Храненето твърде бързо често води до преяждане, защото мозъкът ви няма достатъчно време да получава сигнали за пълнота.
Освен това е доказано, че яденето бавно намалява количеството на консумираната храна по време на хранене поради увеличаване на хормоните на ситост.
В едно проучване 17 здрави хора с нормално тегло са изяли 2,5 унции (300 грама) сладолед два пъти. По време на първата те взеха сладоледа в рамките на 5 минути, но през втората отнеха 30 минути.
Техните нива на пълнота и пълнота на хормоните се увеличиха значително след бавно ядене на сладолед.
В последващо проучване, този път при хора с диабет, както и с наднормено тегло или затлъстяване, забавянето не повишава хормоните на ситост. Това обаче драстично увеличи нивото на ситост.