Хранене здравословно Моите уроци, извлечени от 4-годишното чисто хранене ЯДЕТЕ ВЛАК ЛЮБОВ
Тази сутрин беше даден стартовият изстрел за тазгодишната седмица на водата Gerolsteiner, в която този път почти 7 000 претенденти участват във Facebook групата. Вече писах, че ще бъда там и трябва да кажа: Наистина отново съм в предизвикателна треска! Чисто здравословно хранене!
Сега ще консумираме 1,5 до 2 литра естествена минерална вода, билкови чайове и смутита много съзнателно през следващите 7 дни. Въз основа на прогнозния брой на всички участници в предизвикателството, това е около 73 500 литра от най-фината течност за нашето тяло, която така или иначе се състои предимно от вода и би трябвало да бъдем много щастливи от съзнателното снабдяване тази седмица. Страхотна идея, нали? Може би можете да скочите бързо, ако все още не сте там ...?!
Но достатъчното пиене не е единственото, което е важно за здравословното хранене. Други хранителни основи също се броят. Лично аз следвам концепцията за чистото хранене вече повече от 4 години и съм абсолютно доволен от диетата си. Затова днес бих искал да ви запозная с някои вълнуващи поуки от „4 години чисто хранене“, от които със сигурност можете да изпробвате един или друг съвет за вашата диета и да я приложите в дългосрочен план, ако се чувствате комфортно с нея като мен. Защото не съм фен на фиксираните разпоредби, а на чувството за благополучие, което можете да усетите навсякъде! И това идва с изпробването!
Какво е правилно? 3, 4 или 5 хранения на ден?
Науката спори от години за "правилния" брой хранения на ден и техните размери. Очевидно няма правилно и грешно, което ме потвърждава, че най-добрият начин да се справим с храненето е просто добрият ни образ на тялото. Живях с 3 по-големи хранения за по-дълги периоди от време и след това преминах към 5 по-малки хранения на всеки 3 часа чрез чисто хранене. Това ме накара да се почувствам много по-добре от преди. Чувствах се добре преситен през цялото време и нямах повече желания! Дори без измерване, претегляне или броене! Току-що се научих да възвръщам естественото си чувство на глад и ситост, както и вие.
По-добре високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на въглехидрати или дори без въглехидрати?
В литературата по храненето има много различни подходи и препоръки по въпроса за въглехидратите, като всички те включват определен контрол върху приема на въглехидрати. Много по-лесно е в чистото хранене и затова това особено ми харесва. Това просто означава: яжте висококачествени протеини, здравословни мазнини и сложни въглехидрати с всяко хранене! И трите основни хранителни вещества са балансирани помежду си при всяко хранене, без да се налага значително да се увеличават, намаляват или дори напълно се отказват от въглехидратите.
Този баланс е много добър за мен и ям въглехидрати с всяко хранене през деня с чиста съвест. Това много ме улеснява в изпълнението, защото не трябва да претеглям или измервам нищо. Аз лично почти изцяло избягвам прости въглехидрати от захар, продукти от бяло брашно и бързо хранене, защото те всъщност представляват само празни калории и дори са нездравословни за нашето тяло в дългосрочен план. Това включва и изкуствено подсладени ледени чайове, безалкохолни напитки и кафе-сладки творения. Затова е по-добре да се придържате към чиста вода и неподсладени билкови чайове като основни напитки.
Здравословните мазнини не са табу при здравословна диета!
Докато сме на основните хранителни групи, бих искал да кажа добра дума и за мазнините. Защото мазнините не са само мазнини! Има абсолютно здравословни мазнини, които не само можем да включим в диетата си, но определено трябва да ги включим. Здравословни мазнини могат да бъдат намерени в авокадо, кокосово масло или студено пресовани ленени, маслинови и орехови масла, поради което тези храни са в менюто ми всеки ден. Много обичам да ям узряло авокадо върху кафявия си хляб или да приготвям салатата си с различни масла. Не се страхувам от „твърде много“ от тези мазнини, защото те имат добър засищащ ефект и в същото време осигуряват по-стабилно ниво на кръвната захар. Трябва да пропуснем само нездравословните транс-мазнини от бързото хранене и Ко, както и силно преработените, дълготрайни мазнини и масла, които могат да бъдат не само безполезни за нашето тяло поради производствения процес, но дори и вредни.
Първо пийте, а след това яжте!
Когато се родихме, все още имахме ясното усещане дали сме гладни или жадни. Все още бихме могли да разграничим глада и жаждата. Като възрастни, това е много по-трудно за нас в наши дни. Особено в бурното ежедневие, така или иначе много хора почти не се интересуват от храната си и затова лесно погрешно жаждата се гладува - с други думи, ядем несъзнателно, въпреки че всъщност сме предимно жадни. Следователно имам навика да пия по 0,3 литра неподвижна минерална вода преди всяко хранене, да изчакам около 10 минути и чак тогава да започна да ям. Това е добър трик, за да научите как да се чувствате естествено жадни и как да утолите жаждата си и да не ядете погрешно (твърде много) храна, въпреки че тялото ни би предпочело да пие нещо.
Зелено, по-зелено, здравословно
Използвах пресни листни зеленчуци в диетата си, може би 1 до 2 пъти седмично. Откакто преминах диетата си към чиста и богата на растения диета, пресните листни зеленчуци в различни форми са част от всяко хранене. Сутрин например имам зеленото смути, за обяд имам голяма салата с всякакви вкусни листни марули и зеленчуци и вечер също обичам да хапвам малко листа маруля отгоре с класическата филия пълнозърнест хляб. Прясното растително зелено ни осигурява голяма порция хлорофил, важно вторично растително вещество, което, наред с други неща, предпазват от рак и имат положителен ефект върху образуването на кръв. Следователно си струва да се обърне внимание на дневната доза „зелено“ в нашата храна. Със зелени смутита, зелени сокове и пресни салати това работи и за вас.
Просто опитайте дъгата
Открих това вдъхновение за себе си особено миналата година, когато получих първото си Книга "ЯЖЕТЕ ВЛАК ЛЮБОВ" написа и направи много изследвания за него. Отново и отново забелязах колко различно отделните храни - особено на растителна основа - имат положително въздействие върху нашия организъм. Някои са особено полезни за кръвта ни, други за костите и трети за мозъка. Интересното е, че естествените оцветители на растителни храни често влизаха в играта, така че стигнах до заключението, че колкото по-цветни правя храната си от естествени съставки, толкова по-добре е за мен и здравето ми. Оттогава се забавлявах още повече, създавайки особено цветни рецепти за чисто хранене или добавяйки нотка цвят към смутитата си.
Надявам се, че ще видите през моя опит и научения: Здравословната диета, на която се радваме в дългосрочен план, винаги се основава на няколко стълба. Можем да комбинираме тези стълбове чудесно, защото всички те се свързват и допринасят за една голяма цел: да сме „добре подхранени“ в истинския смисъл на думата и да се чувстваме напълно спокойни. Как точно изглежда това може да бъде различно за всеки. Добре балансираните хранителни вещества, цветното разнообразие от естествени храни и достатъчното пиене определено са част от него. Всеки може да открие други аспекти за себе си по време на собственото си пътуване с храна.
Седмицата на водата на Gerolsteiner, която започна днес, е идеалното предизвикателство да направим нещо добро за нашето тяло. Не само с достатъчно пиене, но и с цялата ни диета! Честно проверих статуквото на диетата си през последните няколко дни и избрах следните 4 аспекта, върху които също ще се съсредоточа по време на водната седмица:
• Наслаждавайте се на зелено смути за закуска всеки ден: Зеленото смути е най-добрият начин да започна деня за мен от години. За съжаление той беше пренебрегнат едва през последните няколко седмици и променя това с това предизвикателство
• Останете в офиса с тиха минерална вода и билков чай: Седмицата на водата върви ръка за ръка с липсата на кафе, затова оставям задължителното кафе/еспресо в офиса поне за тази седмица.
• От 5 хранения на ден, едно хранене трябва да бъде голяма, цветна салата: Бих искал да оставя творчеството ми да съчетава специални съставки като плодове, пържени фурми, портокалово масло, авокадо, пикантни банани и др. Със салати от листа. Седмицата на предизвикателствата трябва да бъде началото за мен.
• Отделете повече време за хранене: С горния връх мога да различа глада и жаждата. Но също така бих искал да имам повече време и осъзнатост, когато ям. Това е в собствените ми ръце - знам - защото никой не ме бърза, освен мен самия!
Първият ден от седмицата на водата на Gerolsteiner бавно приключва. С поглед към диетата ми, тя върви наистина добре. Нищо чудно, мотивацията ми е особено висока, защото седмицата не е дълга! Любопитен съм как се справят останалите претенденти ...:-)