Хранене • Здраве • Екология • Градина • Честна търговия

Блог за биологични теми

Самодостатъчност в кризата с Corona - нова серия за отглеждане на дома в домашния офис
Екологична сграда с местно дърво
Компресия и алпинеуми или как спираме дъха си
Берете пресни стриди в градината
Зелените водорасли Хлорела
Релаксация с лечебни растителни масла
Мъртво дърво - местообитание на лечебни и годни за консумация гъби
Храни, които насърчават здравето на червата
Доставчици на вегетариански протеини
Козметика - приказният свят на продуктите за грижа
Ако всички бяха вегетарианци .

Био теми
в Twitter

Moringa oleifera LAM., Moringaceae

Moringa oleifera е многофункционално дърво, което е местно за индийския субконтинент в низините на Хималаите. Моринга расте много бързо, но става само със средни размери. Всички части на растението са годни за консумация, дори корените, подобни на цвекло. Moringa има много имена, включително Drumstick Tree, поради дългите си тънки плодове, които напомнят на бутчетата. Moringa oleifera се нарича още behenut, тъй като маслото от behen се получава от семената му. Името хрян също е подходящо, защото Моринга е свързано с хрян. Moringa oleifera принадлежи към растението от семейство Moringaceae или Bennussgewächse, което принадлежи към семейство Кръстоцветни. На немски английското му име „дърво от хрян“ често се превежда на дърво от хрян.

Моринга е неизискваща и расте както във влажните тропици с много валежи, така и в горещите сухи райони. Дървото понася почви от кисели до алкални. Поради своята адаптивност и многобройните си приложения, сега се култивира в тропиците по целия свят.

Използват се всички части на растението Moringa. Листата на Moringa са особено интересни като храна и като хранителна добавка. Те са пълни с ценни хранителни вещества и по този начин подобряват диетата на хората в тропиците. Освен това в Моринга се откриват все повече фармацевтично активни вещества. Различните части и екстракти от Moringa могат в бъдеще да се използват и за предотвратяване на сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет, както и в борбата срещу рака

Фитохормоните, т.е. изофлавоноиди, включително бета-ситостерол, антиоксиданти, токофероли или витамин Е, серни съединения като горчично масло и синапено масло глюкозиди или глюкозинолати, изотиоцианати и тиокарбамати, включително ниазимизин, са редки и много интересни вещества в Moringa. Те се изследват в медицински изследвания по целия свят. Същото важи и за флавоноидите като кверцетин и кемпферол, които се намират в моринга.
Хранителните вещества в Moringa също са забележителни, тъй като в листата има особено голямо количество естествено свързан калий, калций и желязо и общо 8 - 9% минерали. В допълнение, изключително количество витамин А, витамин В2 и витамин Е, както и витамин D, каротин и витамин С. Високото съдържание на протеин от 25% с всички незаменими аминокиселини също е забележително.

Моринга е пълна с витализиращи хранителни вещества

На практика всички хранителни вещества, които са важни за нас, хората, са в листата на Moringa във високо концентрирана, но балансирана и лесно използваема форма: преди всичко много минерали, висококачествени протеини и витамини. Зелените зеленчуци, приготвени от Moringa, са сравними със спанака, само Moringa е много по-ценен. Moringa съдържа поне два пъти повече минерали и два пъти повече калций от твърдото сирене, което го прави отличен източник на калций.

калций

Moringa поставя млечните продукти на сянка по отношение на съдържанието на калций и приема пилешки яйца, когато става въпрос за съдържание на протеини и протеинова стойност. Моринга е един от най-добрите източници на витамин Е досега и надминава аргановото масло и ядките, с допълнителното предимство, че листата на моринга са много нискокалорични. Moringa съдържа всички основни аминокиселини. Само това прави Moringa изключително интересна хранителна добавка за вегани. Тъмнозелените листа на моринга, пълни с хлорофил, карат морковите да изглеждат бледи по отношение на каротина. Освен това има много високи нива на калий и магнезий, антиоксиданти (1) и други съставки, характерни за зелените зеленчуци като желязо, фолиева киселина и витамин К. Моринга е силно алкален продукт. Moringa е подходящ за зелени смутита. Листата се предлагат на пазара в преработена форма и могат просто да се ядат или смесват с напитка.

Активни съставки в Moringa

Moringa съдържа многобройни вещества, които са известни в медицинските изследвания. Антираковите активни съставки в броколи са направили зелените фини зеленчуци от семейство Кръстоцветни толкова популярни сред хората, които се грижат за здравето и гастрономите. Именно сярните съединения съставляват типично острия вкус и миризмата на зеле (т.нар. Глюкозиди от горчично масло). Тези инхибиращи рака вещества са глюкозинолати и изотиоцианати. Моринга също принадлежи към същия растителен ред и съдържа такива серни съединения, включително много редки.

Флавоноиди като кемпферол и кверцетин, които могат да бъдат открити в моринга, както и в зеле, боб, домати и ягоди, също се използват за предотвратяване на рак. Моринга е силно антиоксидант (1) поради високите нива на витамин С, витамин Е, полифеноли, флавоноиди и каротеноиди. Тези вещества също са ефективни срещу прекалено високи нива на липиди в кръвта, прекомерно високи нива на холестерол, високо кръвно налягане, артериосклероза и, ако нивото на кръвната захар е твърде високо, или срещу диабет. Има изследвания за ефективността на Moringa срещу диабет и затлъстяване, които са обещаващи.

Билкови хормони

Подобно на соята, моринга е богата на растителни хормони, така наречените фитохормони. Moringa съдържа много различни стерини и подобни на естроген вещества. Фитохормоните бета-ситостерол, стигмастерол, кампестрол и делта-авенастерол се срещат във високи дози. Бета-ситостеролът се използва като средство за понижаване на липидите и понижаване на холестерола, както и срещу оплаквания от простатата. Останалите стероли и b-ситостерол се използват във фармацевтичната индустрия за производство на стероидни хормони.

Негативните ефекти на изолиран прием на естрогени, както и на фитоестрогени при хормонозависими видове рак, правят употребата им съмнителна. По-скоро има смисъл да се приема дългосрочно и по този начин да се предотврати, практически за цял живот, чрез консумация на растителни храни, които съдържат естествени фитоестрогени. Това са предимно растителни масла, но също така соя, червена детелина, червено вино и моринга.

Автор: Стефани Голдшайдер

Суперхраната, направена от листа на моринга, фино смлената моринга на прах, се предлага в онлайн магазина на curlysuperfood.de. Ценните антиоксиданти, противовъзпалителни вещества, аминокиселини, витамини, минерали, протеини, микроелементи и фибри са в изобилие.
Лекарствената употреба на растителното вещество е универсална. Спортистите оценяват изключително много Моринга. Способността за концентрация и изкисляване, както и подкрепа за изграждане на мускули са желаните ефекти. Симптомите на дефицит във веганския начин на живот не се появяват, когато приемате моринга на прах. Съществуващите горчиви вещества силно стимулират храносмилането и насърчават изгарянето на мазнините. Това е добра хранителна добавка за тези, които искат да спазват нежна диета. Особено за жени в менопауза и в случай на менструални спазми, високото съдържание на желязо в Moringa помага за регулиране на хормоналния баланс. Съдържанието на бета-каротин намалява риска от катаракта. Недостигът на цинк при диабетици се отстранява от Moringa. Повишаване на либидото се забелязва без никакви странични ефекти. Противовъзпалителен и антиалергичен ефект се дава от антиоксидантите. Съставът зеатин има антиейдж ефект.

Прочетете за други многофункционални дървета:

и за храни с подобни активни съставки:
- Зеле - броколи и кейл

прикачен файл
(1) Антиоксидант/Антиоксиданти: Антиоксидантният потенциал на дадена храна може да бъде измерен и сравнен с помощта на така наречените ORAC стойности. ORAC означава абсорбционен капацитет на кислородните радикали. Стойността показва до каква степен вредните радикали, т.е. агресивните метаболитни разпадни продукти, могат да бъдат неутрализирани в организма.