Хранене - Витамин B12 - romaniaraw
02 септември 2009 г. # 1 2009-09-02T16: 31
Витамин В12 е от съществено значение за здравето, обикновено не се съдържа в строго веганска диета. Симптомите на дефицит на B12 включват изтръпване на ръцете и краката, нестабилност и лошо мускулно състояние и дори когнитивни дефицити като объркване, умствена бавност и проблеми с паметта. Обикновено В12 се произвежда в чревната флора с помощта на полезни бактерии. Така че най-важното е да се уверите, че не унищожавате чревната си флора със следното (по важност):
1) Използване на антибиотици
2) Много лекарства с рецепта
3) Много народни лекарства от растения, които съдържат кофеин и множество токсични вещества
4) Почистване на червата с билки
5) Многократни движения на червата
6) Излишната храна, кара храната да ферментира и да произвежда множество отрови и киселини, които ще застрашат чревната флора
7) Редовно използване на замразени храни
8) Кафе, чай и други стимуланти
9) Излишък от кисели плодове
Ако смятате, че сте унищожили частично чревната си флора (основният виновник е употребата на антибиотици), може да имате основания да се притеснявате от недостиг на витамин В12. В статията си, Препоръки за витамин В12 за общовегетарианците, д-р Алън Голдхамер коментира:
Като се замислим, трябва да отбележим, че в една по-примитивна обстановка, хората почти сигурно биха получили изобилие от витамин В12 от бактериално „замърсяване“ на немити пресни плодове и зеленчуци, независимо от тяхната консумация. на животински продукти. Дефицитът на човешки витамин В12 е много малко вероятно да се случи в такава обстановка. Необходими са само много малки количества диетичен витамин В12, защото телата ни вършат чудесна работа при рециклирането на това основно хранително вещество. Човек, който живее в родовата среда, обикновено би ял пресни плодове и зеленчуци, които не бяха почистени последователно и толкова фино, както сме свикнали днес. Нашето необичайно ниво на хигиена е полезно в борбата с много заплахи за здравето, но може да остави взискателните или дългосрочните вегани уязвими към потенциалния проблем с дефицита на витамин В12.
Д-р Голдхамер продължава: "Въпреки че повечето хора свързват дефицита на витамин В12 с веганската диета, повечето случаи са сред хора, които редовно консумират животински продукти." Чувал съм същото от различни лекари и натуропати, които са имали опит с лица с дефицит на В12. По-голямата част са консуматори на месо. Това доказва, че липсата на В12 в храната не е основната причина за този дефицит, тъй като животинските продукти съдържат този витамин. Вината е липсата на абсорбция, съчетана с увредена чревна флора.
Източник: Фредерик Патено - Сурови тайни
Витамин В12 е името на клас химически свързани съединения, всички от които имат витаминна активност. От структурна гледна точка той е най-сложният витамин и съдържа редкия биохимичен елемент, кобалт. Биосинтезата на основната структура на витамина може да се осъществи само от бактерии, но трансформацията между различните форми на витамина може да се осъществи в човешкото тяло. [. ] Витамин В12 не може да се произвежда от растения или животни, само бактерията има ензими, необходими за неговия синтез.
Известни са видове от следните родове, които синтезират В12: Aerobacter, Agrobacterium, Alcaligenes, Azotobacter, Bacillus, Clostridium, Corynebacterium, Flavobacterium, Micromonospora, Mycobacterium, Nocardia, Propionibacterium, Protaminobacter, Proteus, Pseudomonas и Xanthomonas. Промишленото производство на В12 е чрез ферментация на избрани микроорганизми. [9] Streptomyces griseus, бактерия, която някога се е считала за мая, е търговски източник на витамин В12 в продължение на много години. [10] [11] Днес често се използват видовете Pseudomonas denitrificans и Propionibacterium shermanii. [. ] Странично вещество, известно като бирена мая, е богато на B12.
Бирена мая може да означава всяка жива мая, използвана в пивоварството. Това може да означава и мая, получена като страничен продукт от варенето, изсушена и умъртвена, след което се използва като хранителна добавка за съдържанието на витамин В.
ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ: ЦЯЛ ПЛОДОВ АЛОЕ КОНЦЕНТРАТ
Контролен номер, 91144
Проба: Концентрат от целолистна десертна реколта от алое вера, един литър, 10х концентрат
ЛИПИД 30 милиграма/dl
[. ]
ВИТАМИНИ:
Мастноразтворим:
Витамин А 10 микрограма/dl
Витамин Е 0,1 милиграма/dl
Водоразтворим:
Витамин В-1 - Тиамин 3 нанограма/мл
Витамин В-2 - Рибофлавин 33 нанограма/мл
Витамин B-3 - ниацинамид 0,297 микрограма/ml
Витамин B-4 - Фолиева киселина 1,4 нанограма/ml
Витамин B-5 - Пантотенова киселина 402 нанограма/ml
Витамин В-6 - пиридоксин 0,03 микрограма/мл
Витамин В-12 - цианокобаламин 50 пикограма/мл
Витамин С - аскорбинова киселина 0,05 милиграма/дл