Хранене в случай на фруктозна малабсорбция.Гастроентерологична практика

Това трябва да се разбира като недостатъчна абсорбция (резорбционна недостатъчност) на фруктоза (плодова захар) в тънките черва, което често причинява метеоризъм и общи оплаквания в горната част на корема. Препоръчва се лесно смилаема храна, която не се подува.

Какво е непоносимост към фруктоза?
Фруктозата (плодова захар) е монозахарид (обикновена захар). Фруктозата обикновено се абсорбира бавно само в червата. При някои хора (около 2-5% от населението) това се случва още по-бавно, поради което те получават симптоми дори при относително малки количества. Това не е алергия. Това е много важно. В случай на алергия, най-малката следа от алерген понякога може да доведе до критична, в краен случай дори животозастрашаваща алергична реакция.
Това е различно при непоносимост към фруктоза. Бъди тук ? в зависимост от степента на непоносимост към фруктоза ? понякога все още значителни количества се понасят добре. Симптомите, споменати по-горе, се появяват само когато се превиши определен праг, който може да варира значително от човек на човек. Докато възрастният без непоносимост към фруктоза може да понася добре 30 g или повече, това количество води до споменатите симптоми в случай на непоносимост към фруктоза. Прагът може да бъде 10 g или 5 g. Много чувствителните хора ще забележат значителен дискомфорт в количество от 1 g или по-малко.
Индивидуалната съвместимост (толерантност) е много различна; малки количества обикновено се понасят добре.

Хранителна терапия

Ограничаваща фруктоза (плодова захар).
Често малки хранения: 5-6 хранения на ден като част от балансираната диета.
Трябва да се отбележи, че много лекарства (сокове, капки, покрити таблетки) могат да съдържат фруктоза и захароза (трапезна захар).

Хранителни насоки

Подходящо захранване с хранителни вещества и енергия.
Лесно смилаема, не подуваща се храна.
Всички храни, съдържащи фруктоза, трябва да се избягват.
Използвайте глюкоза (гроздова захар) и/или подсладител в таблетна или течна форма за подслаждане.
Всички храни, съдържащи сорбитол (например сладкиши с диабет/сладкиши без захар), също са неподходящи (сорбитолът се превръща във фруктоза).
Необходими са точни анализи за индустриално произведените храни и крайните продукти.
Вероятно снабдяване с лекарства с витамини и минерали.

Избор на храни

Плодовете и продуктите от него трябва да се избягват поради високото съдържание на фруктоза.
Неподходящи са: фруктоза, захар от тръстика и цвекло, мед, сорбитол и всякакви сладкиши.
Зеленчуковата порция е ограничена до 150g на ден, при което всички зеленчуци с по-високо съдържание на фруктоза от 2g/100g не са подходящи. Те включват: зеле, колраби, тиква, моркови, чушки, праз, цвекло, брюкселско зеле, червено зеле, бяло зеле и лук.
Зеленчуците, които обикновено са с ниско съдържание на газ и следователно са подходящи, са: артишок, патладжан, бамбукови издънки, листни салати (маруля, дъбови листа, агнешка салата, маруля батавия и др.), Цветни цветя, боб (зелен, фин), броколи, цикория, китайско зеле, копър (варени), целина, манголд, гъби (гъби, егерлинг, лисички и др.), черен салсиф, соеви разсад, аспержи (зелени, бели), спанак, целина, ряпа Телтов, домати, бяла ряпа, тиквички.
- Следните са сред обемистите вещества, които обикновено са трудно смилаеми: семена от боб, грах, къдраво зеле, краставица (сурови), праз, леща, царевица, чушки, репички, репички, ревен, брюкселско зеле, червено зеле, кисело зеле, бяло зеле, савойско зеле, лук.
- Трапезните картофи съдържат фруктоза и трябва да бъдат ограничени до максимум 150 g/ден.

В комбинация от фруктоза и сорбитол дори малки количества могат не само да добавят ефекта си, но и да се размножат!

Ето списък със съдържанието на фруктоза във важни храни: (g/100 g):

Храни със съдържание под 1g/100g се понасят най-вече, останалите някога
според тежестта на непоносимостта към фруктоза или малки или много малки количества.