Хранене в напреднала възраст - с правилните съвети за повече здраве и фитнес
В нашето общество възрастните хора често се наричат възрастни хора, въпреки че терминът няма нищо за възрастта. В обществото хората на 65 и повече години или тези, които са напуснали работа, са предимно възрастни граждани. Следващият преглед прави разлика между млади и дълголетни възрастни хора.
Таблица 1: Класификация на възрастните хора според възрастта
| Възрастови сегменти | Пенсионери и техните групи |
| 65 - 74 години | млади, активни възрастни хора |
| 75 - 89 години | Много възрастни хора |
| 90 - 99 години | Много възрастни |
| 100 години и повече | Дълговечни възрастни хора |
Освен това класификацията въз основа на възрастта на възрастните хора не е много смислена, тъй като физическата и психическа годност са различни за всеки. Има 75-годишни, които все още са активни в живота, и 60-годишни, които всеки ден са зависими от външна помощ. Следователно се прави разлика между възрастните хора според тяхното физическо и психическо състояние, самостоятелно живеещите възрастни хора („върви отива“), възрастните хора в нужда („бавно отива“) и лежащите и зависими от грижите възрастни хора („не отива“).
Промени във възрастта и значението на диетата
Поради демографското развитие, интересът към запазване на умствената и физическата работоспособност до старост нараства едновременно. Естествените процеси на стареене не могат да бъдат спрени, но редовните физически упражнения (например разходки, градинарство, ходене) запазват костната стабилност и физическа сила. Възрастните хора могат да загубят до 40 процента от мускулите си чрез заседнал и удобен начин на живот. Силното разпадане на мускулите води до значителна загуба на сила (саркопения), която обикновено се възприема като старост. С увеличаване на възрастта се променя и хранителното поведение, при което чувството за жажда и глад намаляват значително. Тук храната трябва да бъде приготвена и приготвена по такъв начин, че да се повиши апетитът и приема на храна. Редовното пиене също трябва да бъде преквалифицирано, за да не липсва течност (дехидратация). Това има незабавен ефект върху умственото и физическото представяне (вж. Таблица 2).
Таблица 2: Загуба на течности като процент от телесното тегло
| 1 до 5 процента | 6 до 10 процента | 11 до 20 процента |
| лека жажда | Замайване | Крампи |
| Повишена честота на пулса | главоболие | Подут език |
| Повишена телесна температура | Изтръпване в крайниците | затруднено преглъщане |
| Загуба на апетит | Езикови нарушения | Липса на производство на урина |
| Умора | Нарушения на ходенето | Влошаване на слуха |
В напреднала възраст болестите и редовната употреба на лекарства могат да доведат до нисък прием на хранителни вещества от храната. Лекарствата имат и нежелани странични ефекти, които могат да намалят апетита, вкуса и обонянието. Освен това, проблемите с дъвченето и преглъщането водят до едностранен избор на храна като Кифлички за хляб, бисквити, бисквити, оризов пудинг и др., Тъй като здравето на зъбите е силно ограничено. Следователно богатите на хранителни вещества храни като пресни плодове, зеленчуци и месо рядко са в менюто. Резултатът е нисък прием на енергия и хранителни вещества със загуба на тегло, което може да има отрицателно въздействие върху здравето и физическата форма. Освен това има и други промени в напреднала възраст, които оказват неблагоприятно влияние върху приема на храна и хранителния статус. Те включват:
Това обикновено може да се проследи до недостатъчно снабдяване с важни витамини и минерали. Например, образуването на витамин D в кожата е намалено при възрастни хора. Липсата на витамин D се увеличава поради недостиг и липса на време на открито. Това води до повишено разграждане на костната маса (остеопороза) и мускулната сила (саркопения). С възрастта образуването на киселина в стомаха също рязко намалява (атрофичен гастрит) и в същото време намалява абсорбцията на витамин В12 и фолиева киселина. Това увеличава концентрацията на хомоцистеин в организма, което от своя страна е свързано с повишен риск за здравето (напр. Депресия, деменция, сърдечно-съдови заболявания).
Повече радост и забавление в храненето - дори в напреднала възраст
В хранителните консултации се обсъжда текущата житейска и здравна ситуация, тъй като те влияят върху хранителното поведение и хранителния статус. В сътрудничество с лекар или медик можем да обсъдим съществуващите лабораторни стойности заедно. За тази цел се създава личен хранителен профил на настоящата диета, за да се компенсират хранителните дефицити в диетата. Това става чрез индивидуален хранителен план, който също съдържа рецепти, които могат да се приготвят бързо и лесно. Ако се интересувате, рецептите, които преди това са закупени заедно, също могат да бъдат приготвени заедно. Индивидуалният хранителен план и рецептите също вземат предвид всички антипатии, непоносимост и алергии. Ще ви дам съвет, който има за цел здравословна диета, но включва и нашите усещания за мирис и вкус.