Хранене „В диетите мозъкът играе ключова роля“ - Le Parisien

ФАКТ ЗА ДЕНЯ. Сандра Аамодт, невробиолог и автор на „Защо диетите ви напълняват“, обсъжда ролята на мозъка в загубата на тегло.

За Сандра Аамод натрупването на диети може да бъде вредно. Американският невробиолог обяснява защо и обсъжда ключовата роля на мозъка.

хранене

Правим ли все повече диети?САНДРА ААМОДТ. Да. През 50-те години само 14% от американските жени и 7% от американците са се опитвали да отслабнат. В средата на 2000-те те бяха 57% и 40%. Миналата година в САЩ 108 милиона души са започнали диета, когато не са били с наднормено тегло! И 80% от 10-годишните момичета вече са взели такова. Опасно е. Аз самият прекарах част от живота си в това. В продължение на тридесет години се опитвах да отслабна и винаги качвах едни и същи килограми. През 2010 г. взех резолюцията да не го правя една година, да спра да се претеглям и да спортувам всеки ден. Теглото ми най-накрая остана стабилно, реших да запазя тези три навика. Искам други жени, особено момичета, да разберат това.

Да се ​​каже, че диетата ви напълнява, както казвате в последната си книга, е парадоксално.
Очевидно. Но забравяме ролята на мозъка. Това е приоритет. Когато започнете да отслабвате, той не е доволен. Той изпада в извънредно положение от страх от глад и след това забавя метаболизма, за да изразходва по-малко енергия. В началото успяваме да загубим, след което става по-трудно, защото мозъкът се бори. И когато отново започнем да се храним, той толкова се изплаши, че реши да съхранява мазнините и бързо напълняваме. Само волята не е достатъчна. Средно за петгодишен период хората, които са диети, са по-дебели от тези, които са имали същото начално тегло, но въпреки това не са.