„Хранене в Бавария“ - резултати от представителното проучване на потребителите
Резултатите от представително проучване сред населението относно храненето в Бавария показват, че баварците имат високо ниво на доверие в региона: 61 процента от баварците имат изключително високо или много високо ниво на доверие в храната от собствения си регион. 56 процента от населението на Бавария се доверява на храната от Бавария. Изследването е проведено от името на Баварското държавно министерство на храните, земеделието и горите (StMELF).
Ученето
Основните резултати
Бавария има високо ниво на доверие в региона.
Резултатите от проучването на потребителите показват, че баварците имат голямо доверие по-специално в собствения си регион: 61 процента от баварците имат изключително високо или много високо ниво на доверие в храната от своя регион. 56 процента от населението на Бавария се доверява на храната от Бавария.
Потребителите на Бавария обаче биха искали също да получат информация за регионалния произход, особено за месо и колбаси. Според проучването 60 процента от баварците винаги или предимно обръщат внимание на това откъде идват месото и колбасите. За разопакован хляб и хлебни изделия, 54 процента от анкетираните, за пресни плодове и зеленчуци 52 процента и 51 процента за мляко и млечни продукти. С други храни, като удобни продукти, само 25 процента от баварците винаги или най-вече обръщат внимание на регионалния си произход.
Основни критерии за вземане на решение: най-доброто преди датата и съставките
79 процента от анкетираните са направили най-доброто преди датата в зависимост от това дали е закупена храна или не. Половината от баварското население обръща внимание на списъка на съставките и ги включва в процеса на вземане на решения. Повечето (82 процента) потребители заявяват, че могат да намерят информацията за това от информацията на опаковката.
Понастоящем почти всеки пети от анкетираните се чувства изключително добре или много добре информиран за произхода на храната. Респондентите, които се оценяват като неинформирани, показват малък интерес към повече информация като цяло. Според проучването в момента дигиталните медии играят второстепенна роля с 8 процента при предоставянето на информация за произхода на храната.
Резултати от проучването на населението
Относно хранителните дни
Дните на баварската храна, организирани от KErn от името на Баварското държавно министерство на храните, земеделието и горите (StMELF), се проведоха за пети път тази година.
Под мотото „Откъде идва храната ми?“ От 23 юни до 9 юли 2017 г. бяха предложени кампании в Бавария с цел да се съберат участниците в храненето, да се засили обменът на опит и да се развълнува баварската общественост по въпросите на храненето.
За да започне 5-ия Баварски ден на храненето, специализираният симпозиум „Откъде идва храната ми? Прозрачност от полето към плочата ”се проведе в Баварското министерство на храните, земеделието и горите в Мюнхен.
На 25 юни в Държавното министерство последва голям „Ден за изживяване на храненето“, където храненето може да се изпита с всички сетива.
Освен това 47-те отдела по храните, земеделието и горите предлагаха разходки с храна от 23 юни до 9 юли, по време на които участниците посетиха различни етапи от производството на храни: от зърненото поле до мелницата до пекарната или от млечната крава в конюшнята млечните продукти в брояча за сирене.