Хранене точно за фасцията С тези рецепти работи

Кога за последен път хранехте фасцията си наистина добре? Не се притеснявайте: фасцията не расте в саксия за цветя или терариум или расте зад шкафа за баня. Това, което се има предвид, е вашата съединителна тъкан, т.е. тъкан, която защитава вашето тяло, мускулите и органите ви. И е важно да се отнасяте добре към него: не само с правилната програма за упражнения, но и с правилната диета. Защото това, което ядете, има пряк ефект върху фасцията ви!

В своето хранително ръководство „Хранене правилно за фасциите“, публикувано от Südwest Verlag, диетологът и спортният физиотерапевт Стефан Мюлер обяснява подробно кои хранителни вещества са необходими на нашите фасции, за да останат здрави и кои храни трябва да ядем - и кои трябва да избягваме.

Неговите многосложни предложения за рецепти не само ви карат да го готвите у дома, но и ви дават добър преглед на това какво е добро за нашата фасция и кое не, като много пресни плодове и зеленчуци, билки, правилните масла, яйца или ядки. Защото когато нашата фасция се справя добре, тялото ни също се чувства по-добре! В края на краищата, ние намираме само портокалова кора декоративна върху портокали, нали?

бананов хляб

Съставки за 6-8 порции
4 зрели банана
50 г орехи или ядки макадамия
4 яйца
100 г меко масло
75 г бадемово брашно
1 супена лъжица смляна цейлонска канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
Кокосово масло за формата

подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица. Накълцайте орехи или ядки от макадамия.

Поставете яйцата и маслото в купа за смесване и разбъркайте с ръчен миксер до разпенване. Добавете бадемовото брашно, канелата, ванилията, бакпулвера и солта и разбъркайте в равномерно тесто. Сгънете пасираните банани и ядки.

Намажете тава за хляб (24 см) с малко кокосово масло, добавете тестото и печете във фурната за 1 час.

Предимства за фасцията:
Цейлонска канела: Зимталдехид (стабилизира кръвната захар, противовъзпалително), цинк (насърчава лечебния процес), етерични масла (антибактериални)

Бадемово брашно: цинк (тъканна структура, укрепва имунната система, заздравяване на рани), високо качество
Протеини (натрупване на телесна тъкан и фасции), омега-3 мастни киселини (противовъзпалително, натрупване на клетки), магнезий (регенерация на клетките)

Яйца: висококачествен протеин (структура на фасциите), витамин D (твърда съединителна тъкан, противовъзпалително, имуностабилизиращо), лецитин (клетъчна структура)

Цветна салата с ивици сьомга

Съставки за 4 порции

За салатата:
250 г маруля
250 г ракета
1 глава лук
100 г жълт пипер
50 г морков
50 г домати
100 г краставица
4 гъби
2 яйца
1 малък ананас
1 ябълка
1 портокал
1 киви
1 шепа бразилски ядки
400 g пържола от органична сьомга
Кокосово масло за пържене

За дресинга:
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица ленено масло
4 супени лъжици оцет
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
1 щипка чили на прах
1 чаена лъжичка горчица

подготовка
За салатата измийте марулята, руколата и зеленчуците, почистете, откъснете или нарежете на малки парченца и поставете в купа с почистените и нарязани гъби. Твърдо сварете яйцата за около 10 минути. Ако е необходимо, измийте, обелете и нарежете плодовете на малки кубчета. Изплакнете яйцата, оставете ги да се охладят малко, обелете и нарежете на филийки. Накълцайте бразилските ядки.

Измийте пържола от сьомга и подсушете. Загрейте кокосово масло в тиган и запържете сьомгата в него, обръщайки. Междувременно смесете съставките за дресинга в купа.

Полейте салатата с дресинга, подредете плодовете върху салатата и гарнирайте с бразилските ядки и резенчета яйца. Нарежете сьомгата на тънки филийки и разпределете върху салатата.

Предимства за фасцията:

Ядки: висококачествен протеин (структура на фасциите), витамин Е (клетъчно делене), селен (подобрен клетъчен метаболизъм), омега-3 мастни киселини (противовъзпалително, клетъчна структура)

Риби: висококачествен протеин, DHA и EPA (структура на фасцията), витамин D (твърда съединителна тъкан, противовъзпалително, имуностабилизиращо), селен (клетъчен метаболизъм), мед (натрупване на колаген), йод (заздравяване на рани)

Салата: витамин А (натрупване на кожа и съединителна тъкан), витамин С (натрупване на колагенна съединителна тъкан), вода (по-добро снабдяване на фасцията с течност)

Тиквена къри супа с ванилия

Съставки за 4 порции
1 тиква хокайдо
1/2 глава лук
1 шушулка ванилия
1 сушен лют пипер
1 малка стрък розмарин
Алба масло или кокосово масло за пържене
кимион
къри на прах
Индийско орехче, прясно настъргано
1 л домашен зеленчуков бульон
200 мл бадемово мляко
сол
пипер

подготовка

Измийте тиквата и разрежете наполовина. Отстранете стъблото и костилката, грубо нарежете пулпата на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука. Бавно отворете шушулката ванилия, изстържете пулпата. Запази и двете. Накълцайте лютата чушка. Измийте розмарина и разклатете на сухо. Загрейте малко олио в тенджера и в него запържете тиквата и лука. Добавете ваниловата каша и шушулката и задушете за кратко. Подправете зеленчуците с кимион, къри, лют пипер и индийско орехче. Смесете всичко заедно добре и деглазирайте със зеленчуков бульон. Добавете клончето розмарин. Оставете супата да къкри около 30 минути.

Свалете тенджерата от котлона, отстранете розмарина и шушулката ванилия и изсипете бадемовото мляко. Пасирайте супата с ръчен пасатор и подправете със сол и черен пипер.

Предимства за фасцията:

Чили: пиперин, капсаицин (стимулира кръвообращението, облекчава болката, подобрява усвояването на витамини и минерали от храната)

Къри: куркумин (противовъзпалително, помага за активиране на собствения синтез на колаген в организма); комбинацията с пипер увеличава значително ефекта на куркумина.

Тиква Хокайдо: витамин А, бета-каротин (натрупване на кожата и лигавицата)

Индийско орехче: миристицин, евгенол (противовъзпалително)

Розмарин: Камозол (противовъзпалително, подобрен транспорт на кислород, срещу преждевременно стареене на кожата и целулит)

Горски гъбен тиган с билки

Съставки за 4 порции

200 г манатарки
100 г стриди
100 г гъби шийтаке или шампиньони
4 шалота
1 връзка лук
30 г магданоз
30 мл масло от алба или 30 г кокосово масло
сол
Черен пипер, прясно смлян

подготовка
Почистете старателно гъбите, за предпочитане с четка или изтрийте с кухненска кърпа. Ако е необходимо, нарежете на парчета или по-дебели филийки. Обелете и нарежете шалота. Измийте лука и магданоза и разклатете на сухо. Нарежете лука на парчета с дължина около 1 сантиметър, нарязайте грубо магданоза.

Загрейте олиото в тиган и запържете в него шалота до полупрозрачност. Подправете със сол и черен пипер и добавете гъбите. Варете 20 минути на слаб огън, поръсете с лук и магданоз и сервирайте топло.

Предимства за фасцията:

Гъби: Витамин D (укрепва костите и имунната система, насърчава здравословна възпалителна реакция)

Лук и магданоз: витамин С, желязо (за оптимално кръвообращение)

Шоколадов пудинг с канела

Съставки за 4 порции

2 супени лъжици желатин на прах
400 мл кокосово мляко
2 супени лъжици мед
2 чаени лъжички смляна цейлонска канела
2 ч. Л. Ванилова каша или екстракт от ванилия
40 г шоколад (поне 70% съдържание на какао)
2 папая; алтернативно могат да се използват киви, ананас или 1 портокал
50 г смлени лешници

подготовка

Разтворете желатина в 50 милилитра студено кокосово мляко. Поставете останалата част от кокосовото мляко с мед, цейлонска канела и ванилия в тенджера и оставете да заври. Веднага след като сместа заври, добавете шоколада на малки парченца и разбъркайте добре с бъркалка. Добавете желатина към шоколадовата маса и разбъркайте. Разстелете пудинга върху купички за десерти и оставете в хладилник за поне 4 часа.

Обелете и нарежете папая. Гарнирайте пудинга с плодовете и сервирайте със смлените ядки и по желание поръсени с малко цейлонска канела.

Предимства за фасцията:

Цейлонска канела: Зимталдехид (стабилизира кръвната захар, противовъзпалително), цинк (насърчава лечебния процес), етерични масла (антибактериални)

Плодове: Витамин А (структура на кожата и съединителната тъкан), витамин С (структура на колагеновата съединителна тъкан), вода (по-добро снабдяване на фасциите с течност), калий, магнезий (за идеално снабдяване на нервите и фасцията, както и за регенерация на клетките)
Ядки: висококачествен протеин (структура на фасциите), витамин Е (клетъчно делене), селен (подобрен клетъчен метаболизъм), омега-3 мастни киселини (противовъзпалително, клетъчна структура)

Какао: катехини, полифеноли (противовъзпалителни), CocoHeal (подпомага растежа на кожните клетки, подпомага заздравяването на рани, възстановява уврежданията на кожата и предотвратява появата на бръчки)