Хранене - СТИЛ НА ДАРМЕН живот
Запечен ефект:
Напитки - варено мляко, какао, сок от цвекло, сок от боровинки, черен чай
Зеленчуци - царевица, целина, варени моркови, варени картофи
Плодове - банани, настъргани ябълки, боровинки, боровинки, стафиди (несулфурирани), ядки, кокосови люспи
Зърнени продукти - бял хляб (на 1 ден), сушени овесени люспи, разтопени овесени люспи, бял ориз, тестени изделия
Твърдо сирене
Слабително действие:
Напитки - сурово мляко, алкохолни напитки, кафе
Зеленчуци - зеле, лук, бобови растения, боб, спанак
Плодове - сурови плодове, сушени сливи
Люти подправки - червен пипер, лют пипер, черен пипер
Начин на приготвяне - пикантна пържена храна
Анти-подуване ефект:
Напитки - ким, копър, чай от анасон, сок от боровинки и боровинки
Плодове - боровинки, боровинки, боровинки
Кисело мляко (без термична обработка)
Подправки - семена от ким (винаги трябва да се варят за кратко, за да се развие анти-подуване ефект)
Ефект, повишаващ метеоризма:
Напитки - газирани напитки (минерална вода, газирани напитки, горчив лимон, швепс), газирани алкохолни напитки (пенливо вино, просеко, бира), кафе
Зеленчуци - бобови растения, зеле, чушки, лук, чесън, аспержи, салсифи, гъби
плодове
пресни плодове, круши, ревен
Зърнени продукти
пресен хляб, яйце юфка
Яйца, също яйчни продукти напр. майонеза
Инхибиращ миризма ефект:
напитки
Сок от боровинки, сок от боровинки, сок от червена боровинка
зеленчуци
зелена салата
Билки
магданоз
плодове
Боровинки, боровинки, боровинки
Кисело мляко (без термична обработка)
Ефект, предизвикващ мирис:
зеленчуци
Зеле зеленчуци, боб, аспержи, гъби, лук, чесън
Билки
див лук
Яйца, включително яйчни продукти
Месо/риба - особено пушени или пържени
Сирене - напълно узрели, напълно ароматни сирена, твърди сирена
Люти подправки
Червен пипер, лют пипер, черен пипер
Следните храни и хранителни съставки могат да имат дразнещ ефект върху стомата:
Плодови киселини (напр. От цитрусови плодове)
Растителна киселина (например от домати или мариновани зеленчуци, като например "смесени кисели краставички")
Томас Бурдорф е обучен готвач, а също и торбест. Заедно със съпругата си той публикува готварска книга и добавя полезни съвети за хора със стома в допълнение към рецептите.