Хранене Според експерта, какво трябва да правите, ако детето ви не яде зеленчуци - уотсън

Много деца са ентусиазирани за всичко, което е солено или сладко. Така родителите ги оставят да решат какво да ядат, Шницел, пържени картофи или пудинг бързо биха изтласкали храни като броколи, зеле и спанак от чинията. За съжаление това не е нито здравословна, нито балансирана диета. В дългосрочен план това може да доведе до наднормено тегло и дори затлъстяване.

Друг проблем е, че тези, които се хранят зле в детството си, ще останат с тях като възрастни, както показва проучване на хранителното списание Appetite. Така че практикувайте рано. Съответно родителите могат да научат децата си как да се хранят здравословно в дългосрочен план. В крайна сметка храненето и образованието са тясно свързани, казва диетологът Алекса Айън.

Освен всичко друго, тя водеше предаването „Скъпа, убиваме децата!“, В което обърна хранителните навици на децата с главата надолу. В интервю за Уотсън тя обяснява, какво могат да направят родителите, за да развълнуват децата си за балансирана диета.

Уотсън: Какво е здравословно хранене?

Алекса Иван: Намирам думата „здравословно“ за малко проблематична. Храната, която не може да бъде класирана под нея, първо се обезценява. Както при много други неща в живота, храната е около дозата. Затова много диетолози не говорят за здравословна диета, а за балансирана.

Това означава?

Казано по-просто: много зеленчуци, пълнозърнести продукти, добри мазнини като ленено семе или зехтин и малко месо и риба от добро стопанство - поне това се отнася за мен. Ако някой е вегетарианец или веган, той може да коригира диетата си съответно. Същото се отнася и за непоносимостта.

Децата обаче първо трябва да научат кое е добро за тях и кое не - и особено от какво се състои балансираната диета. Как могат родителите да предадат това на децата си?

Родителите преди всичко трябва да бъдат образци за подражание. Ако една снимка струва хиляда думи, едно действие струва повече от сто хиляди. В крайна сметка това, което правите, е по-запомнящо се за детето от това, което казвате. Ако като баща подчертавате колко здрави са броколите, но след това го оставите там, това не помага. Изречения като „Днес ще се поглезим с наистина хубава порция пържени картофи“ са контрапродуктивни.

Алекса Айън е диетолог от около 30 години.

Защо точно?

В него има думата "лакомство", което прави пържените картофи нещо специално. Думата „вкусни“ също ги кара да изглеждат по-вкусни от другите храни. Това силно ги прославя.

Как тогава трябва да се формулира изречението?

Например: „Днес нямах време да готвя, затова ще си купя пържени картофи“. Това е напълно неутрално. Защото дори твърдението, че има картофи поради липса на време, ги прави изключение.

• Също интересно:Тези 5 графики показват какво се обърква с храненето на децата
• Декларацията на Байерн разкрива истинския проблем в Мюнхен
• Феновете на ФК Байерн сега се подиграват на Ковач: "Умен ход!"
• 6 неща, които правят пътуването с въздух по-удобно и което ви позволява да вземете повече багаж със себе си

Нашият център за награди в мозъка обаче благоприятства храни, които са особено богати на мазнини или захар, защото осигуряват много енергия. Децата така или иначе не предпочитат да хващат пържени картофи вместо други храни?

Първото може да е вярно при някои възрастни, но е по-скоро учено поведение. На първо място, децата предпочитат сладки храни, защото майчиното мляко има сладък вкус. Сега става въпрос да ги приучим към различни вкусове чрез любящо образование за хранене. Защото вкусът е тясно свързан с личния опит.

Не е тайна, че заради вкуса си много деца предпочитат пържени картофи, отколкото салата със зехтин и пълнозърнест хляб.

Вкусът е навик. Дете, което само някога е било хранено с морковена каша от буркана, в началото няма да харесва домашно приготвените. Просто се използва за крайния продукт.

Ами картофите?

Същото важи и там. Ако им се сервират редовно, детето трудно ще се вълнува от алтернативи. Разбира се, пържените картофи имат нещо, което много хора харесват сами по себе си. Но това не означава, че детето не може да научи, че по-здравословните неща също имат добър вкус.

Как родителите могат да научат децата си на това?

Родителите трябва да сервират редовно нови неща. Това насърчава любопитството на децата ви. Между другото, полезно е да ядете възможно най-много различни храни по време на бременност. Тъй като околоплодната течност има вкус на това, което яде майката. Това позволява на детето да опознае различни вкусове още в утробата.

Но има и неща, които децата абсолютно не харесват.

Не е драматично. Родителите първо трябва да приемат това. В крайна сметка всеки има определени храни, които не понася. Това обаче не трябва да означава, че и вие не можете да свикнете с тях.

Да кажем, че не обичам броколи. Когато се преодолея, като го ям всеки ден, с времето се научавам да толерирам - и да харесвам - вкуса. Всеки може да го направи. Единственото важно нещо е да останете на топката.

Това може да работи за възрастен, но не и за дете.

С децата е още по-лесно. Ако не харесвате броколи за първи път, родителите трябва да го сервират два или три дни по-късно под различна форма - например пюре и смесено с картофено пюре. След като свикне с вкуса, опитайте отново.

И ако отново се обърка?

Тогава игрив компонент помага. Продадох броколи като мини дърво на децата си и им казах, че слоновете ги хващат с хоботите си, за да ги изядат.

Но на някои ще им е трудно да изиграят нещо за децата си.

Децата също са щастливи, когато вместо купчина пюре се смеят на хубава картина, заровена под планина от зеленчуци. Например, често правех лица от храната им. Освен това децата от време на време трябва да имат думата на масата за хранене.

Не всяко дете обаче ще знае по памет какви видове зеленчуци има.

Ето защо препоръчвам да заведете детето в супермаркета в зеленчуковия отдел, където може да избере нещо. Иначе е странно, че децата винаги се питат за мнението им, само не и на масата за хранене. По този начин те биха могли да насърчат любопитството си и да намерят алтернативи на храни, които не харесват.

Има и родители, които не приемат, когато детето им не харесва нещо. Каква вреда заплашва децата, ако са принудени да ядат?

Принудата е напълно грешен подход. Изречения като „Стоите седнали, докато не приключите с храненето“ могат да доведат до хранителни разстройства. За съжаление, те често стават забележими само когато вече е твърде късно. Но ако едно дете може да се включи в кухнята, то ще знае предварително какво ще попадне в чинията му. Храненето е свързано с положителни преживявания - а не със сценарий на ужасите.

---