Хранене Seignalet - Определение и обяснения
Въведение
The Хранене Seignalet е диета, популяризирана от д-р Жан Сейняле (1936-2003), който вярва, че има превантивно или полезно действие при голям брой заболявания. Той се застъпва за връщане към храненето (Храненето (от лат. Nutre: подхранвам) обозначава процесите, чрез които едно същество.) От родовия тип. Диетата му се основава на по същество качествен подход към диетологията (Диетологията е наука за балансирано хранене. Ако храненето е такова.), Той изключва храни, които смята за потенциално вредни за човешкото тяло: храни, приготвени при висока температура (Температурата е физическа количеството, измерено с помощта на термометър и.), а също така, наред с други, пшеница ("Пшеница" е родов термин, който обозначава няколко.) и млечни продукти, и благоприятства органичната храна. Този хранителен метод се нарича равнодушно от автора „диета на предците“, „хипотоксична диета“ или „диета от оригинален тип“.
Тази диета е вдъхновена от палеолитната диета, инстинктотерапията и диетата Кусмин. Механизмите на действие, предложени от автора за обяснение на патогениите, свързани с определени храни, и ефективността на тяхното потискане не са научно доказани.
Произход
Принципи на диетата
(виж също: Диета без казеин (казеинът е протеиново вещество (протеин), което съставлява по-голямата част.), нито глутен)
С хипотоксичната диета Seignalet предлага връщане към диета, по-близка до тази, която е била преди 5000 или 10 000 години. Препоръчва се изключване на храни и методи за приготвяне, които се считат за потенциално вредни или неподходящи за човешкото тяло.
Елиминиране на млечни продукти
Считайки, че млякото е неподходящо за хората (Мъжът е възрастен мъж от вида, наречен Modern Man (Homo.) Възрастен, Seignalet препоръчва диета без никакъв млечен продукт: пастьоризирано мляко, UHT, кисело мляко, сирена, масло (Маслата са група от сортове круши с нежна плът, включително.), Както и всички продукти, в които млечните прахове се използват като съставка.
Отстраняване на глутен (Глутенът е смес от протеини, които в комбинация с нишесте образуват ендосперма.) И мутирали зърна
Seignalet счита, че ензимите и муцините на някои хора не са адаптирани към структурата на някои протеини в пшеницата и царевицата (царевицата (наричана още царевица в Канада) е тропическо растение.), A fortiori, когато се трансформират чрез готвене. Препоръчва премахване на всички зърнени храни, съдържащи глутен, както и всички производни храни: хляб, тестени изделия, пица, торта. Позволени са от диетичния ориз (Оризът е зърнена култура от семейство Poaceae или треви, отглежда се.), Както и други семена, които могат да заместят зърнените култури: елда, сусам (сусамът (Sesamum indicum) е растение от семейство Pedaliaceae, широко.), кестени и евентуално също киноа и просо.
Използване на нерафинирани масла и органични храни
За Seignalet индустриалният метод за производство на хранителни масла и маргарини създава проблем, тъй като прилаганите техники за увеличаване на добивите от екстракцията предизвикват вредни модификации. Нагряване (Нагряването е действието на предаване на топлинна енергия към обект, а.) За изпаряване () вода (Водата е повсеместно химично съединение на Земята, от съществено значение за всички.) Между 160 ° C и 200 ° C, особено използвано около средата на 20-ти век (Векът сега е период от сто години. Думата идва от латинското saeculum, i, което.), генерира ненаситени трансмастни киселини. Текущи процеси: студено извличане (студът е обратното усещане за горещо, свързано с ниски температури.) Чрез разтворители, рафиниране, обезцветяване, дезодориране, евентуално хидрогениране (Хидрогенирането е химична реакция, която се състои от добавяне на „молекула.) за денатуриране на продукта и повече или по-малко вредни разтворители като хексан (хексанът или н-хексанът е наситен въглеводород от семейството на алканите с формула C6H14.), използвани за извличане на студ, не са напълно (Напълно или напълно автоматични, или чрез завършване на англицизма или.) елиминиран от крайния продукт.