Хранене с пълноценна храна Произход, концепция, инструкции и интересни факти
Всеки, който мисли само за каши и кълнове, когато се позовава на пълноценни храни, е само отчасти прав. Тъй като диетата с пълноценна храна е много повече. Тези, които се хранят пълноценно, не само обръщат внимание на хранителното съдържание на храната, но и на качеството и произхода.
Предците
Предците на цялата хранителна диета, Бирхер-Бенер и Колат, обобщават идеята в едно изречение: „Нека храната ни бъде възможно най-естествена“.
Подходът беше продължен и Koerber, Männle и Leitzmann добавиха устойчива идея. Храната трябва не само да бъде здравословна и с високо качество, но и да се произвежда по екологичен и социално отговорен начин. Подход, който все повече хора съзнателно следват. А също и подход, който може лесно да бъде приложен в ежедневието - независимо дали в страната или в града.
В цялата хранителна кухня има много сушене, защото можете да подправите ястия с тези вкусотии по този начин.
Понятието за пълноценни храни
Седемте златни правила на пълноценните храни вече обясняват много:
- Когато купувате „предимно растителни“ храни, трябва да се внимава те да бъдат „екологични“ и „справедливо търгувани“.
- За да се избегне ненужен транспорт, пазарската кошница трябва да се пълни с „регионални и сезонни“ продукти.
- Също така е важно храната да е „органично произведена“.
- От тези съставки винаги се приготвят пресни ястия.
- За това естествените продукти трябва "да се обработват малко", тоест, ако е възможно, да се поставят на масата в естествено състояние.
- Целта на концепцията е да се насладите на „приятно и здравословно“.
Диета в ежедневието
Важен критерий за решение при избора на храната е степента на обработка и съставките.
Продуктите на растителна основа като зеленчуци и пълнозърнести храни, както и рецептите за бобови растения и млечните продукти трябва да съставляват основния компонент на диетата.
Месото, месото и яйцата трябва да се избягват както по хранителни, така и по екологични причини. Това е предимно едно лакто-вегетарианска диета.
Голяма част от диетата също трябва да бъде непреработен - с други думи, сурово и неотопляемо - може да се консумира. Това гарантира добро снабдяване с витамини и минерали.
Хранене с пълноценна храна - подходящо за всеки?
Положителните ефекти на пълноценните храни са доказани в проучвания. С помощта на пълноценна диета можете да съставите здравословна диета с ниско съдържание на мазнини с висок дял на фибри. Проучванията показват, че предлагането на витамини и микроелементи е доста над средното.
Следователно цялата хранителна диета е еднакво подходяща за всички хора. За да се осигури достатъчно количество протеини, менюто трябва да бъде разнообразно и да включва много източници на растителни протеини.
Дори и да не искате стриктно да следвате концепцията, пак можете да получите много предложения за здравословна и разнообразна диета.