Хранене с деца в Япония - много повече от суши! чудесата на света

Какво има в Япония! Нямахме представа, дори ако ходим редовно при японците тук, в Германия и дори си правим суши от време на време. Пътуването ни до Япония си заслужаваше само заради вкусната храна - и нашите придирчиви деца също го казват! Научете всичко, което трябва да знаете за храненето с деца в Япония тук.

От наша семейна гледна точка, великото нещо в японската кухня не е нейната кулинарна отдалеченост. Написани са безброй готварски книги и документални филми за това колко перфектно се съчетава най-малката съставка с общата картина, с дизайна на приборите за хранене и с настоящия сезон или колко умело японски майстори готвачи използват ножа за филе: и всички те си струва да се видят!

Изящната японска кухня

Защо японската храна е хит при децата

Смятаме, че храненето с деца е хит в Япония по редица много практически причини:

Дори по-добре от яденето в кръчмата („izakaya“) или в ресторанта (много удобно, тъй като масата е на нивото на пода и имате кабинка за себе си), намерихме храна с деца в Япония точно в Супермаркет (По-малките се наричат „конбини“, по-големите се наричат „депачика“, получено от „Универсален магазин“). Изглежда никой не готви у дома в Япония, а ние самите се задоволявахме да купуваме всички наши ястия готови.

Има ВСИЧКО - от бутилирани супи (или супи, които могат да се заливат с гореща вода) до готова пържена темпура (микровълновата за отопление е зад касата) до суши и сашими от всякакъв вид. За бърз, засищащ пикник, обикновено имаме два или три Бенто кутии купи, чийто състав ни се изсмя (понякога в истинския смисъл на думата) - обядът беше готов за по-малко от десет евро.

Нашите най-добри съвети за японска храна, подходяща за деца

Супи с юфка (Рамен, Udon или Soba) - мека, с индивидуално разпознаваеми съставки върху юфката
Якитори-Шишчета, идеално направени от пиле
Маки суши - С класическите оризови рулца с нори покритие можете да видите точно какво има вътре и най-вече това са сурови зеленчуци или много вкусна риба
Онигири - се състоят почти изцяло от ориз и (ако пълнежът е бил известен) са били ядени с нетърпение като основна храна. Моят любим пълнеж: umeboshi и shiso листа. Децата настояваха за сьомга или смес от говеждо и майонеза. Съвет: След като разберете кой пълнеж ви харесва, снимайте героите и бързо ще ги намерите в супермаркета. Всичко за онигири можете да научите от туристката!
Темпура - Всички деца харесват пържени зеленчуци или месо, нали?
Тайяки - Рибни палачинки с различни сладки пълнежи на клечка, все още въпроси?
Пържени картофи с потапяне от рибена сърна - се предлагаха в японските магазини за бързо хранене "Мосбургер", който ни върна вярата във веригите за бързо хранене
Мочи-Торти, направени от клеев ориз - консистенцията тук е малко необичайна, но малките къдрици са много вкусни
Лед! И двата меки сладоледа, също с вкус на „черен сусам“, както и Какигори или „обръснат лед“ (вероятно сте го виждали в САЩ).

„Обръснат лед“ или Какигори; зеленото не се обработва последващо!

Какво (нашите) деца не харесваха толкова много

Разбира се, не всяко хранене е вкусно за всеки и нашите деца също от време на време крещяха до насита: „Бе! Въпреки че не ги принуждавахме във ферментиралата, дърпаща нишки соя, наречена натто, нито почти суровите скариди или гигантските раци, които много ни харесаха. Хм.

Трябва да внимавате с тези ястия:

Такояки: това са топчета тесто от калмари, които се пекат в специална форма, но все още са доста лигави и сурови отвътре, когато отвън вече са хрупкави. Намери децата ни отвратителни, харесах ги.
Окономияки: вид палачинка, направена от всичко, което е останало в кухнята - твърде объркващо за нашите деца, защото тук всичко беше хвърлено заедно. Но много ни хареса да гледаме продукцията и видяхме единствения дебел японец за три седмици!
всички с Матча-Вкус: възрастните (ние) вкусват много добре зеления чай и също изглеждат много популярни като съставка на сладкиши, но нашите деца обикновено го намират за твърде горчив
Цукемоно: японският еквивалент на италиански антипасти, с изключение на това, че зеленчуците не са мариновани в масло, а кисели. Тези малки гарнитури при всяко хранене бяха вкусни за бебето по света, но изобщо не за по-големите деца.
Бонбони с червено Азуки боб (особено ако все още има битове в него), това също може да бъде лед!

Tsukemono се предлага в десетки вариации

Как да се храним правилно японски

Никой не-японец няма да овладее напълно етикета, особено нито един от нас посетителите на свободното време в Ларифари. Храненето с деца в Япония беше по-малко предизвикателство, отколкото посещението на изискан ресторант в Германия. Но както често се случва при пътуване, не боли, ако поне положите усилия!

Маки сушито не се прави с клечки, а с пръсти изядени.
Когато не се нуждаете от клечките, никога не ги забивайте в ориза отгоре. След това принадлежите на Поставка за пръчици. Още по-лошото изкушение: даване на храна на някой друг с клечки. И клечките не се облизват!
Супите с юфка не се лъжат на лъжици, а се пият направо от купата.
Силно Мърморене Яденето на супа е разрешено, но не е задължително.
Ако ядете в ресторант и храната се сервира в няколко купи, винаги трябва да поставяте отделните ястия в собствената си купа или чиния, преди да я донесете до устата си.

Японска закуска: боб ролки с матча

О да: остави бакшиш е напълно необичайно в Япония. Дори трябва да се приеме за обида! Всъщност Япония е единствената страна, в която наистина сме имали чувството, че всички, от кондукторите до сервитьора, са обслужвали клиентите си от дълбоко усещане за дълг и от очевидна учтивост. Да наградиш това с пари би било наистина ... нахално.