Хранене с бирена мая в 5 въпроса

Бирената мая е често препоръчвана храна за укрепване на ноктите и косата. Но знаете ли какво е точно и какви са ползите от него? Каним ви да откриете този съюзник на вашата красота в 5 въпроса.

1- От какво е направен ?

The мая се състои от непатогенни микроскопични гъбички, главно от типа Saccharomyces cerevisiae и Candida utilis.

бирена

Хлебната мая също принадлежи към вида Saccharomyces cerevisiae.

За да правят хранителни добавки, тези дрожди понякога се отглеждат в среда, особено богата на специфичен минерал, за да ги обогати например с хром, селен или магнезий.

Трябва също да се отбележи, че има два вида бирена мая: активна или неактивна мая.

Във втория случай беше така изсушен при висока температура, за да го деактивира. В продукта остават само витамини и минерали, полезни за здравето.

2- Какви хранителни вещества съдържа ?

Бирената мая е интересна с богатството си на витамини, минерали и аминокиселини.

Протеините представляват 50 до 60% от теглото на крайния продукт.

Но тази храна е най-известна с това, че съдържа 17 витамини (особено витамини В и Е) и 14 вида минерали (калций, магнезий, фосфор, цинк, желязо, мед, калий.).

Със съдържание от 20 mg на 100 g е един от най-важните природни източници на тиамин или витамин В1. Една супена лъжица на ден осигурява девет пъти препоръчителната хранителна добавка на витамин В1.

Тази мая също е отличен източник на:
=> витамин В2 (рибофлавин)
=> витамин В3 (ниацин)
=> витамин В5 (пантотенова киселина)
=> витамин В6 (пиридоксин)
=> витамин В8 (биотин)