Хранене - При тиквите често има по-годни за консумация от целулоза икономия

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

консумация

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: Тиквите често имат повече от месото, което е годно за консумация

Директно от канала за новини на dpa

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Тиквената супа е едно от класическите есенни ястия. Но тиквите могат да се използват и за други рецепти. Някои сортове плодове, както е ботанически правилното име, също могат да се ползват сурови, обяснява държавният център за хранене в Баден-Вюртемберг.

Малък, настърган Хокайдо заедно с настъргани моркови и ябълки правят есенна салата. Дресингът е смес от четвърт литър ябълков сок, сок от изцеден лимон, половин чаена лъжичка канела, малко сол и черен пипер. Салатата се гарнира с наситнени орехи.

В допълнение, при тиквите обикновено не се налага да се ограничавате до пулпата - в зависимост от сорта, обикновено цялата тиква може да бъде изядена до стъблото, с класическите тиквички от хокайдо, орехче или индийско орехче дори и с кожата. Освен това ядките могат да се използват сурови или печени, точно като цветята.

Когато пазаруват, потребителите трябва да се уверят, че тиквата има стъбло, но няма синини, съветват експертите. Ако почукате срещу него, тиквата трябва да звучи кухо. Зимните тикви често могат да се съхраняват в продължение на месеци на хладно и сухо място.