Хранене при болест на Crohn - Част 2 - Уважаеми г-н Crohn
Писма от живота с хронично възпалително заболяване на червата
Във втората част на моето малко Серия за храненето при болестта на Crohn е за правилната или грешната храна в тласкането, независимо дали е "грешна" храна Задействана тяга може и защо го и до днес нито един общо, еднакво добре за всички Крон диета дава.
Първата част от поредицата относно храненето при възпалителни заболявания на червата можете да намерите тук.
3.
Храненето по време на епизод и храненето по време на ремисия са две различни неща.
Храната в Crohnian тяга винаги трябва да се координира много чувствително и е много по-нежен, по-мек, по-кашав, накратко: много по-специален. Тук е изключително важно да бъдете чувствителни и много интензивни към настоящото здравословно състояние. Може да е различно всеки ден.
Хранене по време на ремисия обаче може да бъде почти "нормално". Можете да толерирате много повече и често съвсем различни неща, отколкото в тласък. Дори сърдечният, тежък, интензивен фуражен материал понякога създава малко или никакви проблеми - в зависимост от това колко силно червата и тялото вече са подложени на стрес. По-специално операциите водят до съвсем различна поносимост и прием на храна.
Храната обаче е трайно изключена и техните съвкупни състояния, които се оказаха несъвместими въз основа на (ваш собствен!) опит или към които сте алергични.
Що се отнася до "съгрешаването":
Колкото по-стабилна е ремисията и колкото по-добре се чувствате, толкова по-скоро можете да се справите с изключения, които иначе са по-малко поносими.
Колкото по-зле се чувствате, толкова повече лоши стъпки болят.
В Алергии към определени храни винаги се препоръчва да се тества дали те все още са правилни, защото това МОГА промяна - подлог, имайте предвид. Всеки, който по своята същност има тежка хранителна алергия към морски дарове, ядки и други подобни, е малко вероятно да се отърве от нея дори при голяма, всеобхватна ремисия.
Открих, че се чувствам по-добре, когато използвам съществуващите си Помислете за алергии, чувствителност и непоносимост възможно най-изчерпателно. Приплъзвания, по емоционални причини или ако имам чувството, че отхвърлянето/пропускането би ми причинило по-голяма емоционална вреда, от време на време продължете по време на стабилна фаза.
Но в дългосрочен план не се справям добре и просто не си струва.
Непоносимост и алергии
... между другото са две различни неща.
Истински непоносимост, като. На Лактоза или глутен (= Целиакия) е според съвременните познания НЕ обратим. Определянето на такава непоносимост също е по-трудно, тъй като не може да бъде открито при класически кръвен тест. Необходими са различни тестове и методи за изследване.
A алергия от друга страна, често може да се определи добре с помощта на различни стандартни тестове и може също да се промени, т.е.подобрява се или се влошава.
За сравнение:
имам Непоносимост към лактоза, което беше определено чрез дихателен тест.
В този тест за дишане, на гладно, пиете течност с лактоза (гел). Ако не можете да понасяте лактоза, тъй като съответният ензим липсва в червата, стомахът не може да я обработи. Така че в кръвта няма захар и червата се опитва да се отърве от несъвместимия Gschloder (= ужасни неща), като го измие (= диария).
Продължавате да измервате по време на теста Кръвна захар - ако се увеличи до известна степен, тогава можете да преработите лактоза. Ако, от друга страна, кръвната захар остава до голяма степен същата, лактозата не се преработва и следователно не може да се толерира.
В същото време, Дишане на въздух тествани. Защото, ако не можете да обработите лактозата, част от нея се екскретира във въздуха, който дишате.
Не понасям мляко и лактоза, съдържащи млечни продукти от добри 15 години. Като дете така или иначе обичах моя грис, пудинг и кисело мляко, и разбира се извара палачинки & Co. В един момент желанието за тези храни изчезна. След много жестоко обостряне, което започна през 2004 г. и доведе до диагностицирането ми на болестта на Crohn през 2005 г., апетитът ми към млечните продукти напълно изчезна.
Ако все пак ядох малко от него, бързо се чувствах много нещастен. В допълнение към тягата и нейните проблеми с крони.
Направих теста за непоносимост към лактоза, споменат по-горе през 2012 г., когато получих Диетолог По време на рехабилитация тази самоопределена непоносимост не намалява и настоява за тест.
Все още я мразя за това днес.
Резултатът беше ясен след 5 минути: Тежка непоносимост към лактоза, нищо в кръвта, твърде много от нея в дъха и два дни пронизваща болка в стомаха, диария, главоболие, гадене ... Ура.
Оттогава ставам агресивен, когато такива съветници идват при мен със свързани въпроси.
Моите многобройни алергии се появиха при мен ad hoc, без специален тест. Имам много лекарствени алергии, най-вече болкоуспокояващи и антибиотици. Симптомите на алергия винаги се появяват тук след поглъщане. Също така беше много типично, че с някои лекарства се случи само втори или трети път, когато реагирах с обрив, сърбеж по дланите на ръцете и краката и подобни блажени симптоми.
Настоящата ми последна алергия към антибиотици се появи в края на приема, по това време взех нещата от една седмица. Последствията тук бяха интензивни и по-тежки от всякога: Цялото тяло беше раково, лицето изцяло подуто, устните двойно по-големи и очите почти затворени.
Визуално беше луд и се чувствах ужасно.
По това време направих и няколко снимки, които показвам, когато попитах дали тази или друга алергия е „наистина диагностицирана“. Това е достатъчно като отговор.
Другите ми алергии от друга страна, бяха частично определени от класическите тестове в лаборатории. Например пшеница и бреза.
Брезовият прашец беше един за известно време абсолютният ужас през пролетта. Не бих излязъл от къщата без спрей за астма, очите ми бяха червени албиноси. Днес прахът може да ме кара да кихам или да ми избожда очите от време на време. Така че не всичко се влошава, когато минат годините 😉
Пшенични продукти Щях да се изкуша да му се наслаждавам от време на време - миризмата в пекарна, вкусни сладкиши на рожден ден, шницел в странноприемница, прясна вафла ... всичко с пшенично брашно, всичко много примамливо, всичко забранено.
Това са моментите, когато понякога е наистина трудно да се каже „Не, благодаря“. Така че тя също трябва да бъде различна по отношение на усещането, разликата между алергията и непоносимостта: Над прясна торта с мая, в сладкарница с вкусни сладкиши и т.н., в пекарна ... вътрешното ми дете обича да крещи алчно и интензивно: „Майната му! Дай ми го!"
(И ако се отдам на това, тогава това ще доведе до абсолютно същия начин, буквално. Така че с метаболизма на субито).
С чаша мляко и Ко, от друга страна, моето малко аз показва умствения пръст и го размахва с отвращение.
Като дете нямах абсолютно никакви алергии или непоносимост. Днес трябва да нося списък със себе си, защото не ги помня всички.
4-ти.
Яденето на грешно нещо не предизвиква обостряне.
Но яденето на грешно нещо може да причини много чревни увреждания и болка: Тялото е изложено на голям стрес, стомахът трябва да се бори по-силно и тази насилствена ситуация МОЖЕ да превърне настоящото добро състояние в значително по-лошо състояние.
Заключение:
Ако ям нещо, което не ми харесва, ще го оставя в бъдеще.
Ако не го направя, продължавам да се храня - тъй като YOLO - тогава "системата" ми се накланя по-бързо, лекарството вече не може да го прихване, тялото ми изпада в силен стрес и рискувам драстично влошаване, което може да позволи на нов взрив да избухне.
Същото е и с мен, и с всички Crohnies, които познавам: Храните, които доказахме, че не можем да толерираме въз основа на нашия опит, влошават оплакванията на crohnic.
Изоставянето на тази храна е грижа за себе си.
Ако искате да сте на сигурно място и просто всичко, това, което не прави другите добри и това, което общото мнение класифицира като „лошо“, изпуска, все още не прави добро. Тъй като твърде рестриктивната, ултра строга диета бързо става едностранна.
Тъй като Crohnies & Co. обикновено идват заедно Малабсорбция - тоест лош прием на храна - трябва да се борите, но обратно често се нуждаете от повече определени микроелементи, вие се нарязвате на собствената си плът с твърде строга диета: Помага много по-малко, отколкото понякога нанася огромна вреда.
Така че най-добре е да оставите само това, което знаете, че наистина няма да получите. Дори и другите да нямат трептене тук - тук се броят само вашите лични чувства и преживявания.
5.
Всеки не толерира нещо друго или може да се справи по-добре от другите.
Всички сме различни, Crohnies и вменяем.
Дори ако в мрежата може да се намери много за класическите злодеи (пшеница, глутен, захар, лактоза, фруктоза, ...), това означава Не, че крайният отказ носи идеалната основа за състояние без симптоми.
Както е описано по-горе, аз лично имам пшенична алергия и непоносимост към лактоза. Освен това имам НА МЕН установих, че безглутеновата диета ме оправи. Но ям още от време на време Правопис - който между другото съдържа повече глутен от пшеницата - и ръж, което също не е без глутен. Моята любима също каша, не е без глутен - защото овесът също съдържа глутен.
Но не всички глутени са еднакви; този в овеса е различен от този в пшеницата. И разбрах за себе си какви и какви суми мога да понасям.
Въпреки тежката непоносимост към лактоза Понасям и ям Масло, бита сметана (Крем) и понякога твърд сирене. Съдържанието на лактоза в тези продукти е толкова ниско, че може да се нарече с ниско съдържание на лактоза и е до голяма степен съвместим.
Мляко без лактоза от друга страна, големите чапли (отгоре и отдолу) и други неудобства ми носят subito. Това вероятно се дължи на факта, че това мляко всъщност не е без лактоза, а по-скоро с мляко, разграждащо лактозата Лактаза се компенсира. В него има и много млечни протеини, на които вероятно не реагирам добре. В маслото и сметаната пък са останали само мазнините и нямам проблеми с това.
Мляко, извара, кисело мляко, заквасена сметана (заквасена сметана), меко сирене и т.н. са били в продължение на много, много години табу и аз също нямам нужда от него. Земя, но малки суми в печени продукти или бъдете варени с (силно нагрято), тялото ми може да го понася. Штруделът с извара обаче не работи (вече), просто е твърде много.
Скъпият ми приятел от Хорния, от друга страна, може да се къпе в мляко - вътре 😉. Позволено й е да яде всичко, което не мога да сваля от гледна точка на технологията за мляко. Но тя трябва да обърне огромен лък Фруктоза направете. То задейства това, което млякото прави за мен.
Други, от друга страна, имат любимата си пшеница и други печени изделия, които не са без глутен всеки ден и могат лесно да ги понасят. Вместо това избягват други храни, с които нямам нулеви проблеми.
Някои имат променлива смес, някои са вегетарианци или вегани, други (като мен) се нуждаят редовно от месо, за да имат достатъчно желязо и протеини. Някои живеят на диета с ниско съдържание на фуражи, правят ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание и т.н.
Мисля, че има толкова диети на Crohns, колкото са и пациентите на Crohns. Това също го прави ясно, защо все още няма абсолютна, общовалидна диета на Крон, която да е еднакво добра и поносима за всички.
Всеки, който разбира това, е разбрал 75% от ежедневната крохнска драма.
В третата част на моята Серия за храненето при болестта на Crohn е относно хранителните съвети и как да разберете кое е добро за вас и какво е по-добре да избягвате.