Хранене преди изпита - Мария Мартак
Нито едно международно сертифициране по хранене и начин на живот не ви е от голяма полза, когато сте майка на 14-годишен тийнейджър, който след 3 седмици ще се явява на изпит за национална оценка. Хора като мен знаят за какво говоря.
Вкъщи говорим за този изпит с различна интензивност, наистина откакто той влезе в 5 клас. Не преувеличавам!
Но сега всичко е свързано с изпита и графика на теста: кога е показването на резултати, подаване на опции, показване на дистрибуции, подаване на файла, регистрация и т.н. и т.н. ...
Ще мине, знам. Изживях опита още веднъж и преди 8 години, но всеки път е различно. Това са забележителностите на периода, какво мога да направя, за да бъда полезен? Да помогна по някакъв начин за представянето на дъщеря ми? За да й помогне да има правилна диета.
През този период „скоростта“ на невроните е максимална и концентрацията трябва да е еднаква. Нуждаем се от отношение, релаксация, увереност, почивка и, разбира се, гориво за ума и душата.
Не е лесно. Трябва да слаломирам между вкусове и предпочитания (много малко на брой и със сигурност не е времето за кавги), непоносимост към лактоза и очевидно хранителната стойност на храната.
Опитвам се да готвя възможно най-често и най-разнообразно по няколко причини: за да бъда възможно най-свеж и апетитен, да включвам колкото се може повече от калоричните си нужди, да уловя момента на „нещо сладко“ и да намеря най-здравословния плод или сладкиш.
За закуска на всеки 2 дни приготвям яйцето (ако е сготвено, яжте само жълтъка, така че често се редувам с омлета, за да не загубя хранителната стойност на белтъка). За съпровод имаме чери домати или резенчета червен пипер, нарязани на забавни форми.
Дъщеря ми яде много малко хляб и тогава не мога да си позволя да имам бял хляб у дома. Винаги имаме пълнозърнест хляб или овесени бисквити.
За закуска от 10-11 има "под ръка" 3-4 грозде, шепа боровинки или 1-2 кайсии (за щастие е подходящ момент за вариране на плодовете). Иначе беше ограничено до банани, боровинки и портокали.
Обядът обикновено има крем супа, това е най-лесното нещо! Препоръчвам с най-голяма увереност. Можете да имате милион комбинации от зеленчуци, които приготвяте на слаб огън в продължение на 10-20 минути (в зависимост от структурата), смесени и подправени според предпочитанията на вашето дете. Той е хранителен, лесен за приготвяне, може да се яде студен или топъл и т.н. Редувам зеленчукова супа с гъбена супа, супа от карфиол или морков с грахова супа, супа от леща с супа от броколи и т.н. Ако имам пилешки/пуешки гърди от безопасен източник, нарязвам ги заедно със зеленчуците.
Тип 2 не се сервира едновременно, защото е уморен. Така че оставете за 2-3 часа и се върнете с протеин и салата. Това може да бъде парче пържола (пиле, пуйка, риба, агнешко) на скара, печено или кюфтета, приготвени с няколко семена през тях (лен, сусам, слънчоглед или тиква).
Ситно нарязана зелена салата, в която слагаме бебешки спанак, рукола, шепа семена, капка зехтин и балсамов оцет е подходяща както за обяд, така и за вечеря.
Както казах, за щастие е лято и имаме разнообразие. Не забравяйте да вземете предвид предпочитанията на детето!
Преди вечеря е възможно да се прецедят 2-3 ядки, 3-4 бадеми или лешници. Пазете се от възможни алергии! Не прекалявайте със семената, но те трябва да бъдат в ежедневната диета.
Скъпи майки: не се подготвяйте! Бъди креативен! Мозъкът на нашите деца се нуждае от много качествено гориво, което консумира много бързо.
Не пренебрегвайте хидратацията. Очевидно няма да пие само вода. За чието дете не обича плодов сок? Или растително мляко с какао, или лимонада от различни плодове? Внимавайте за захар!
И понеже споменах сладкото, трябва да ви разкажа за липсата на умения в правенето на торти. Но какво не правя за дъщеря си? Научих как да правя плодова торта, понички с гръцко кисело мляко. Страхотни са! Те са много прости и няма риск те да не излязат. Палачинки. Кой не обича палачинки? Можете да ги направите тънки или по-дебели, на палачинка, можете да ги сервирате като такива или с шоколадов крем, любимото ви сладко, натрошени орехи, кленов сироп, мед, плодове и др.
Не заключавайте, че препоръчвам неограничени сладкиши от всякакъв вид. Но трябва да сме наясно, че тийнейджър, който полага интензивни интелектуални усилия няколко часа на ден, се нуждае от въглехидрати. Стремете се да бъдете качествени, от сложните през повечето време, но ние не настояваме за диети през този период. Ще имаме време през цялото лято ...
Не искам да пренебрегвам други аспекти: релаксация чрез кратки разходки, дискусии по различни атрактивни за детето теми (различни от изпита), гледане на семейни филми, кратки срещи с приятели.
Сънят трябва да бъде качествен и достатъчен.
Не ходете на пътувания през този период.
Не отстранявайте детето от неговата среда на живот.
Отложете приключението за 3 седмици. Ще имате време след това.
Това са само няколко предложения. Ще пиша по тази тема в следващия период. Ще се върна с прости рецепти за въвеждане на зеленчуци и плодове в диетата на капризни деца.
Очевидно всичко трябва да бъде съобразено с вкусовете и нуждите на детето. Ако искате повече подробности, не се колебайте да ми пишете!