ХРАНЕНЕ Ползите от червените плодове - струва си диетата; Турове - Здравен блог
РЕДАКЦИЯТА
Трудни за намиране в магазините и често твърде скъпи за нашия вкус, червените плодове все още карат нашите вкусови рецептори да мечтаят толкова много.
Ягоди, малини, къпини, касис, боровинки ... всички тези плодове, които ни напомнят за нашите баби и техните вкусни конфитюри „къща“ и „градина“, вече са на дневен ред, тъй като сега е време да ги засадите. Събрани от май до октомври, тези плодове винаги ни напомнят за пристигането на слънчеви дни.
Червени плодове от миналото, червени плодове от сега ...
Знаете ли съветите за консумацията им? Най-доброто нещо е да ги вземете рано сутринта и да ги поставите в хладилника. Препоръчително е да ги извадите от 10 до 15 минути, преди да ги опитате, за да излъчат аромата си колкото е възможно повече. Преди всичко не ги оставяйте да се накисват във вода твърде дълго, рискувате да загубите вкусовите им и хранителни качества. .
Големи предимства за тях, те могат да се консумират сурови или варени. Само ягодите не понасят добре готвенето, защото имат високо съдържание на вода и следователно трябва да се предпочитат сурови. Много методи за готвене им подхождат, във фурната, в тенджерата и дори в тигана. Вкусни са и на барбекюто в папилоти.
Тайните на тези малки червени плодове ...
Самият плод вече внася много хранителни вещества и вкусове в нашата диета.
Но трябва да знаете, че клоните, листата, стъблата също имат някои добродетели за нашето здраве. Те се считат за лечебни растения. Всъщност можете да се възползвате от техните ползи за здравето, като изсушите листата от касис, малина, къпина и ягода и стъблата на череша и вишна, след което да приготвите домашни отвари и запарки за пиене през цялата година.
Всеки от тези червени плодове има особеност. Всъщност червените малини, касисът и боровинките са плодовете с характерно богатство на фибри, поради което би било предпочитано да подобрят, наред с други неща, чревния транзит. Ягодите, червеното френско грозде и червените малини са най-нискокалоричните плодове.
Трябва също да знаете, че всичко е добро в червените плодове, тъй като дори костилките, семената и костилките съдържат есенциални мастни киселини (от семейството на омега 3 и омега 6), каротеноиди и витамин Е. За тези мастни киселини се казва, че са „незаменими“, тъй като тялото ни не може да ги синтезира.
Други супер сили
Червените плодове също могат да бъдат добър източник на антиоксиданти. Което може да бъде „скъпоценен камък“ за нашето здраве. Всъщност по време на естествения процес на стареене или при някои хронични и дегенеративни заболявания (диабет, рак и др.) Тялото произвежда свободни радикали. Тези свободни радикали са молекули, които имат поне един несдвоен електрон върху външната си обвивка. Следователно те стават нестабилни и ще атакуват други молекули, изграждащи тялото. Тази верижна реакция обикновено се нарича оксидативен стрес. Човешкото тяло има, разбира се, ефективни защитни механизми, но те понякога са недостатъчни. Храната може да бъде чудесен източник на антиоксиданти, както тук в плодовете. Те наистина са богати на витамин С, който е антиоксидант, който инхибира свободните радикали в клетките. Витамин Е и каротеноидите, които са широко представени в червените плодове, имат анти-свободни радикални свойства на нивото на клетъчната мембрана.