Хранене по възрастови групи

Храненето трябва да отговаря на нуждите на възрастовата група, към която принадлежим. Подходяща за възрастта диета, в контекста на здравословен начин на живот, осигурява хармонично развитие на тялото.

Хранене на новородени и кърмачета

Диетата за новородени и кърмачета се основава на кърма, идеалната храна с оптимално съотношение калций/фосфор 2,2 и фосфор/магнезий 4/1. Диверсификацията на диетата започва след навършване на 4-6-месечна възраст с плодови сокове, зърнени храни, зеленчукови пюрета, кисело мляко.
Времето за разнообразяване се различава в зависимост от полученото мляко и нуждите на всяко дете. Лекарите от специалността Педиатрия от нашия център предлагат подробности на заинтересованите родители.

Хранене за малки деца (1 - 3 години), предучилищна възраст, училище

Този период се характеризира с: бърз растеж на детето през първата година от живота с до 50%; теглото се удвоява до 4 години, след което се увеличава с 2-3 кг годишно до 9-10-годишна възраст; височината се увеличава с 6 - 8 см годишно. Около 5-6-годишна възраст има по-изразено увеличение на мастната тъкан при момичетата, отколкото при момчетата, феномен, наречен "отскачащо затлъстяване". Ако явлението се появи по-рано, рискът от затлъстяване се увеличава.

консумация на храни, съдържащи желязо (постно месо, риба, зелени зеленчуци, спанак, коприва, салата от магданоз, лиственица, целина, яйчен жълтък); калций и витамин D (млечни продукти 1,5 - 2%); цинк (месо, риба, зърнени храни, млечни продукти); флуорид (питейна вода)
избягване на витаминни и минерални добавки (може да се препоръча за деца с хронични заболявания, анорексия)
избягване на консумацията на леки закуски, пържени храни, напитки с високо съдържание на захар
участие в семейни ястия
избор на телевизионни реклами за храна и сладкиши, които могат да се гледат от деца

През първите години децата ще бъдат научени да се хранят сами, на масата, с чаена лъжичка.
Децата не трябва да бъдат принуждавани да ядат всичко от чинията.

Семейството има ключова роля за въздействие върху поведението на децата чрез осигуряване на здравословна диета, насърчаване на физическа активност и дейности на открито, намаляване на статичните дейности (прекалено гледане на телевизия, седене пред компютъра).

Хранене в пубертета

Пубертетът е период на бърз растеж и развитие, увеличава производството на естроген, прогестерон, тестостерон, възникват вторични полови белези.
Това е период на търсене на независимост и самостоятелност, юношите стават нонконформисти, опитват се да се разграничат от родителите, създават своя собствена ценностна система, появява се абстрактно мислене.
Това е уязвим период, в който могат да възникнат хранителни разстройства (ограничителни диети, висок прием на мазнини, сладкиши, сладки напитки, леки закуски), рисково поведение (консумация на алкохол, наркотици).
Юношите участват по-рядко в семейни ястия, появява се влиянието на групите.

Хранителните разстройства, представени главно от анорексия нервоза и булимия, представляват третото хронично заболяване при юноши с честота 1,5 - 5%.
Ролята на семейството и училището през този период е да идентифицират рисково поведение и хранителни разстройства.

Препоръчително е да се консумират млечни продукти, храни, които съдържат желязо (дефицитът на желязо причинява нарушен имунен отговор, намалена устойчивост към инфекции, нарушена когнитивна функция и памет), цинк за растеж и полово съзряване, фолиева киселина, необходима в възрастовата възраст

Диетата на възрастните хора се влияе от определени особености на тази възрастова група, а именно: намалена мускулна и костна маса, беззъбест, трудности при получаване на храна, свързани с определени двигателни увреждания, свързана хронична патология, полимедикация, променен вкус, стомашна атрофия. В тази възрастова група има недостиг на витамин D, витамин B 12.

консумация на сложни въглехидрати (пълнозърнести храни, зеленчуци, зеленчуци), ненаситени мазнини (риба, млечни продукти, слънчогледови масла, маслини)
намаляване на приема на наситени мазнини и холестерол (тлъсто месо, колбаси), ненаситени мазнини (кремове, пържени храни, частично хидрогенирани масла)
добавка с витамини В12, D, Е, калций, цинк
адекватна консумация на вода - избягвайте дехидратация
поддържане на телесно тегло, като същевременно се избягва затлъстяването, но също така и поднорменото тегло

Хранене - принципи на храната