Хранене по време на обедната почивка Какво може да бъде днес FIT FOR FUN
Ежедневният въпрос в офиса: Какво ще обядваме днес? Неотдавнашно проучване показва - Все повече хора разчитат на самостоятелно приготвена храна, вместо на ресторанти или столове.
Здравословното хранене често е трудно в стресиращия ежедневен трудов живот, защото са необходими малко усилия за планиране, ако предпочитате да използвате нещо самостоятелно приготвено вместо трапезария или ресторант. Но все повече хора изглежда отделят допълнително време на печката, както показва скорошно проучване на Vitamix. Положителна тенденция, защото тези, които сами готвят, знаят точно какво има в нея и обикновено дори спестяват пари.
Това идва на масата
Около 30 процента от всички работещи хора носят лека закуска или храна от дома си за обяд. Около всеки седми немски (15 процента) получават обедната си почивка или в супермаркет, или в пекарна. Точно толкова много работещи хора (15 процента) ядат обяд в собствената столова или кафенето на компанията. Само седем процента от анкетираните казват, че предпочитат ресторант или верига от ресторанти за бързо обслужване, за да обядват. Това беше резултат от представително проучване на над 700 работещи германци на възраст между 18 и 64 години.
Гладни през деня
Като цяло един на всеки десет души - особено самостоятелно заети лица (16 процента) или служители на непълно работно време (20 процента) - обикновено пропуска обедната си почивка. Не работи добре, когато е гладен. Дори със стрес трябва да си позволите съзнателна почивка и да презаредите енергийните си запаси. Това работи бързо и здравословно с нашите 15-минутни рецепти без стрес. Можете да прочетете тук например как да ги приготвите и как да избегнете калорични бомби в офиса. Тези, които не се подготвят, от друга страна, често не получават нищо. Защото едва ли някой поръчва храната на собственото си бюро или дори готви в кухнята на компанията. Само два процента от анкетираните използват услуга за доставка, а три процента размахват лъжица за готвене на място.
Готвенето е още по-лесно с няколко инструмента, като миксер. Ето две идеи за вкусни рецепти:
Супа от чедър от броколи
Необходимо време: 5 минути
Обработка: 5-6 минути
Прави: 480 мл
Състав:
240 мл мляко с ниско съдържание на мазнини
40 g чедър с ниско съдържание на мазнини, нарязан
100 г пресни или замразени цветчета броколи, настъргани, на пара
1 чаена лъжичка лук, нарязан
1 чаена лъжичка царевично нишесте
¼ чаена лъжичка птиче или зеленчуково бульонче или супа
- Поставете всички съставки в посочения ред в контейнера за смесване и затворете капака.
- Завъртете регулатора на ниво 1. Включете устройството и бързо увеличете скоростта до ниво 10. След това активирайте функцията “High Speed”.
- Смесете за 10 до 15 секунди, докато съставките станат кремообразни, след което отстранете капака.
- Можете да гарнирате готовата супа със задушени броколи. Вместо броколи може да се използва и карфиол.
Хранителна информация: На порция (240 ml): калории: 112, общо мазнини: 2 g, протеини: 12 g, въглехидрати: 12 g
С първокласните смесители за стойки от Vitamix можете да прикачите вкусни дресинги, като дресинг от ябълки и круши, с едно натискане на бутон.
Дресинг от прясна ябълка и круша
Плодов и без мазнини дресинг - идеален за есента
Необходимо време: 10 минути
Обработка: 20 секунди
Време за готвене: 4-6 минути
Прави: 600 мл
Състав:
1 зряла ябълка, обезкостена, нарязана
1 зряла круша, обезкостена, нарязана
100 г захар
160 мл вода
1 чаена лъжичка пресни листа естрагон
4 супени лъжици (60 ml) ябълков оцет, които се използват отделно
3 супени лъжици (45 ml) пресен лимонов сок, които се използват отделно
1. Загрейте плодове, захар, вода и естрагон в средно голяма тенджера и оставете да къкри, покрити на умерен огън, докато консистенцията стане много мека (приблизително 4-6 минути в зависимост от зрялостта на плодовете).
2. Оставете водата да се изпари. В края на процеса на готвене трябва да има 420 мл плодове и вода. Оставете сместа да се охлади.
3. Изсипете сместа в смесителния съд и затворете капака.
4. Завъртете контролера на ниво 1.
5. Включете устройството и бавно увеличете скоростта до ниво 10.
6. Разбъркайте в продължение на 20 секунди или до желаната консистенция.
7. Изсипете сместа в средна купа. Добавете половината от ябълковия оцет и лимоновия сок. Да опитам. Дресингът трябва да е сладък и пикантен. Ако е необходимо, добавете останалия оцет и лимонов сок.
Хранителна информация: На порция (2 супени лъжици/30 ml): калории: 32, общо мазнини: 0 g, наситени мастни киселини: 0 g, протеини: 0 g, фибри: 1 g, въглехидрати: 8 g, натрий 1 mg, холестерол: 0 mg