Хранене Печене на хляб без мая - ето как работи; с
Дали протеинов хляб, хляб или хляб със семена - много рецепти за печене изискват мая, но какво се случва, когато рафтовете за пазаруване са празни? С няколко съставки можете лесно да приготвите мая самостоятелно или можете напълно без нея. FIT FOR FUN има седем рецепти за хляб без мая.
Независимо дали пица или хляб - много рецепти за различни печени изделия изискват прясна мая или суха мая при приготвянето им.
Ферментиращият и втасващ агент гарантира, че тестото може да втаса правилно във фурната.
Ако искате да си купите мая в момента, бързо ще попаднете на празни рафтове в супермаркета. Кризата с короната и страхът от празни килери накараха хората да купуват хамстери - по-специално дрождите са идеалният продукт поради дългия си срок на годност и разнообразната употреба.
Това обаче не трябва да е причина да се откажете от вкусния домашно изпечен хляб или от прословутия дрожден джгут: дрождите също могат лесно да бъдат направени сами с няколко съставки.
Но дори и без мая има всякакви рецепти, които имат страхотен вкус и са много лесни за приготвяне.
Просто направете сами мая
В супермаркета се прави разлика между прясна мая и суха мая - докато пресната мая има висок процент вода, цялата вода е отстранена от сухата мая. Това означава, че има значително по-дълъг срок на годност и е особено популярен по време на настоящата криза в Корона.
Но дори когато рафтовете за пазаруване са празни, маята може да си направите сами с няколко съставки, които обикновено се намират във всяко домакинство. Всичко, от което се нуждаете, е малко захар, вода и сушени плодове като стафиди или фурми.
Сушените плодове се поставят в захарна вода в запечатващ се съд и се оставят да ферментират в течността за около седмица.
Съдът не трябва да бъде херметически затворен, така че ферментационните газове да могат да излязат - и съдът да не експлодира.
След една седмица процесът на ферментация е завършен и сушените плодове могат да бъдат премахнати. Течността, която остава в буркана, е дрождената вода, която сега има същия ефект като обикновената мая и може да се използва за печене.
Съществуват обаче и други начини да направите сами мая. Тук се използва например бира - но вкусни печени изделия могат да се пекат и без мая.
Печене без мая - идеи за рецепти
Ако нямате никакви съставки за приготвяне на мая у дома, можете също да изпечете вкусни рецепти без мая.
Независимо дали е сочен протеинов хляб или хляб със семена без глутен, всички рецепти без мая са изключително лесни за приготвяне.
Галерия със снимки: 7 рецепти за хляб, които можете да печете без мая