Хранене от глад или лакомия механизмите на ситост - Terrafemina
Смята се, че храненето до сито е най-балансираната диета в света. Наличието на достатъчно храна обаче понякога може да се превърне в оргия за гастрономи. Как да разпознаем глада, ситостта и лакомията? Експертите по хранене и диета ни помагат да разберем тайните на хипоталамуса и стомаха, с всичките им съвети и трикове за научаване на управлението на апетита ни.
Terrafemina: Защо понякога се чувстваме като гладни през цялото време или напротив вече не искаме да ядем ?
Д-р Пиер Найс *: Механизмите на глада и ситостта са много сложни, става въпрос за регулация на неврохормонално ниво. Нарушенията на ситостта са свързани с лошото хранене. Колкото повече се храним лошо, толкова повече ни карат да се храним лошо. Когато прекаляваме или прескачаме храна, тялото ни е склонно да губи маркерите за ситост, загубата на тези маркери задейства механизми за съхранение, които дерегулират апетита. Епизодите на стрес също могат да доведат до нарушаване на неврохормонната система, която регулира апетита. Ще бъдем много гладни или напротив много малко апетит. В тези ситуации от нас зависи да поемем контрола и все пак да имаме балансирана диета.
*Д-р Пиер Найс, ендокринолог диетолог, автор на " Метаболитната ГИ диета », Издания на Leduc.s.
Terrafemina: Винаги се казва, че най-добрата диета е да ядете сито. вярно ли е ?
Ан Дюфур *: Да, това далеч не е мит. Тялото ни е програмирано да бъде пълно, на ниво хипоталамус. Ако храненето не задоволява, ние винаги ще вървим към това, което може да ни задоволи по друго време. Не яденето до насита е неестествено.
TF: е лакомия враг на глада ?
От н.е.: Съвсем не, дори са много близки. Лакомията също е програмирана от нашия хипоталамус, тя е част от нашата природа и допринася за оцеляването ни. Животните също са алчни. Не можем да задоволим тялото без минимум лакомия.