Хранене основни правила за здравословно хранене
Здравословното хранене означава да познаваме различните храни, които са полезни за нашето здраве и да знаем как да ги консумираме.
В продължение на години диетолозите се възползват от възможността да обобщят всичко в доста твърди цифри; претегляме, измерваме, изчисляваме нуждите на индивида от енергия, протеини или други хранителни вещества.
С течение на времето науката за диетата се разви. Открихме редица нови хранителни и дори лечебни вещества и започнахме, обаче много плахо, да признаем някои принципи, застъпвани от години от партизаните на природните методи на здраве, включително натуропати, а именно, че е за предпочитане да се консумират цели продукти, произведени по най-естествения или органичен начин, колкото е възможно по-малко денатуриран, да се консумират повече плодове и зеленчуци, по-малко протеини от животински източници и т.н.
Диетолозите започнаха да препоръчват консумацията на „живи“ храни пред „мъртвите“ храни и да търсят хранителни вещества, които поддържат доброто здраве. Все още сме далеч от препоръките на натуропатите, все още отдаваме твърде голямо значение на калориите, които със сигурност са полезни, но не трябва да бъдат основният елемент в търсенето на балансирана и здравословна диета.
В естествената храна ние спазваме два основни принципа: комбинации от храни и съотношението между киселинността и алкалността на храните (или киселинно-алкалния баланс).
Хранителни комбинации: да знаете как да разделите нещата
Натуропатите винаги са придавали голямо значение на начина, по който храните се комбинират по време на едно и също хранене. Хигиенистът Шелтън е в основата на теорията за комбинациите от храни. Тази теория е широко използвана от промоутърите на дисоциираната диета, която беше популяризирана пред по-широка аудитория с публикуването на книгата „Годни за живот“. Това използване на принципите на Шелтън беше насочено най-вече към постигане на загуба на тегло, тъй като Шелтън се стреми към здравословна диета.
Шелтън разработи цяла теория за комбинациите от храни, базирана на принципите на физиологията. Неговата теория всъщност съдържа 9 основни принципа, чиято крайна цел е да се постигне по-добро смилане на храната и по-малко ферментация.
Отделно хранене: