Хранене - Опаковам кошницата си за пикник и я нося със себе си
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Опаковам кошницата си за пикник и я нося със себе си.
Директно от канала за новини на dpa
Берлин (dpa/tmn) - Пикникът е нещо повече от просто хранене в страната. Марк Щайнхилб вярва, че е общителен, неусложнен и релаксиращ.
Берлинчанинът споделя страстта си към пикника в своя блог със съвети за пикник. Тук той дава съвети за планиране, събира идеи за добри места на карта за пикник и пише за подходящи аксесоари.
За подходящ пикник, блогърът препоръчва одеяло за пикник, вкусни дребни неща и напитки, както и битови предмети, с които можете да импровизирате: „Вместо пластмасови чинии, вземете чинии, чаши и прибори за хранене със себе си от вкъщи. уверете се, че можете да ги транспортирате лесно и лесно и те да поддържат храната хладна, когато е топла. "
Дъската за рязане и острия нож често се забравят
Пластмасата може да се освободи и по време на транспортиране: деликатесите са очарователно опаковани в заключващи се чаши, сандвич хартия или кутии от неръждаема стомана. Често хората биха забравили дъска за рязане, остър нож, отварачка за бутилки, кухненска кърпа и торба за боклук. Марк Щайнхилб е създал списък за пикник на уебсайта си за тази цел.
Хоби готвачът разкрива и необичайна рецепта: шотландски яйца. Това са твърдо сварени яйца, които се покриват с подправено колбасно месо и след това се пържат в дълбочина. "Обичам тази класика. В Англия тя е неразделна част от пикник културата", казва Steinhilb.
Храненето на открито като приключение
Клаудия Шилинг също е експерт по пикник. През годините тя е изпробвала прости, но гениални рецепти за ежедневието в движение, усъвършенствала ги е и ги е събрала в своята готварска книга „HIN UND WEG“. Любимото ви ястие е пълненият хляб за пица: За това разточете тестото за пица, подправено със сух розмарин, с дебелина един сантиметър в правоъгълник и намажете с песто от босилек, като оставите малко по ръба.
След това залейте тестото за пица с шунка от Парма, биволска моцарела, сърца от артишок от буркана и сушени домати. Намажете ръба на тестото с вода, навийте го от дългата страна и го оформете във венец в средата. Оставете хляба за пица да втаса за 30 минути и печете около 40 минути при 200 градуса.
Салатите с кус-кус не вървят добре със супата
Друга идея на Шилинг са салатите с кус-кус. „Те могат да бъдат транспортирани лесно, без да са разхвърляни“, обяснява тя предимството. Салатите са лесни за приготвяне и със сигурност ще успеят, но все пак не всеки ден, защото можете да ги приготвите много креативно, според автора на готварската книга. Тя подправя краставицата и фета кускуса със семена от нар, шам фъстък и мента, тя комбинира цвекло и нахут с извара и магданоз и сушени домати с черни маслини, моцарела и босилек.
Ами ако слънцето не грее? В раздела „Горещо за студените дни“ има рецепти, които са подходящи за загряване. „Храната и супата остават на топло в изолирани термо кутии за обяд или класически термос колби“, казва 46-годишният.
Ако не искате сами да опаковате кошница за пикник, можете също да потърсите компании или служби за доставка, които отпускат вкусно напълнени кошници за пикник. Деликатесът "Dolcinella" в Дюселдорф и Есен например е много търсен: "Когато времето е добро, обикновено сме напълно резервирани", казва съсобственикът Диана Струк. Обикновено опакова сандвичи, мини киш, булгур, макарони или кус-кус салати, антипасти, хляб, плодове и сладки тартати в кошниците.