Хранене Омега-3 регулират апетита ни
Известни със своите благоприятни сърдечно-съдови ефекти, омега-3 мастните киселини също играят роля в регулирането на теглото.
Омега-3 са "добри" мазнини, присъстващи в големи количества в някои мазни риби, в ленените семена или дори в соята. Всички диетолози и кардиолози съветват редовната им консумация. Но работата на франко-англо-японски екип, водена от професор Филип Фрогел от лабораторията за геномика и метаболитни заболявания *, току-що демонстрира за първи път ключовата им роля в регулирането на теглото и метаболизма. Освен това чрез изследване на вредна генетична мутация, която премахва това полезно свойство от тях, изследователите обясняват на сайта на престижното списание Природата ефектите на омега-3 върху чувството за ситост и следователно върху ограничаването на приема на храна.
„На обществено ниво глобалната епидемия от затлъстяване се дължи на промени в начина ни на живот“, припомня Филип Фрогел. "Но на индивидуално ниво наследствеността играе голяма роля: всеки индивид реагира по различен начин на околната среда и по-специално на небалансираното хранене." Ето защо неговият екип се е съсредоточил върху определен аспект на тази наследственост, и по-специално върху рецепторите, присъстващи в клетките на червата, но също така и на черния дроб, които улавят диетичните липиди и предават сигнал, който контролира апетита, предпочитанието и съхранението на храната от приетите мазнини.