Хранене на сърдечно-съдови заболявания Яжте УМНО
Сърдечните заболявания се развиват бавно поради различни рискови фактори. Диета при сърдечни заболявания и много упражнения намаляват риска.
Сърдечните заболявания все още са убиец номер едно
Добри 40 процента от всички смъртни случаи - около 350 000 годишно в Германия - са причинени от сърдечно-съдови заболявания. С 220 000 смъртни случая годишно ракът изостава на второ място в статистиката за причините за смъртта. Сърдечно-съдовите заболявания почти никога не излизат от вечността, но се развиват бавно и незабелязано в продължение на много години. В предварителния стадий на инфаркт, така наречената коронарна болест на сърцето (ИБС), коронарните артерии вече са блокирани от отлагания до такава степен, че сърдечният мускул вече не е достатъчно снабден с кислород при стрес. Резултатът е болка в гърдите и ангина пекторис (стегнато сърце). При лечението на ИБС, както и за профилактика, диетата играе важна роля при сърдечни заболявания.
Най-важната стратегия: намаляване на рисковите фактори
В допълнение към тютюнопушенето и липсата на упражнения, неправилната диета е един от най-важните рискови фактори. Стресът, затлъстяването, високото кръвно налягане, диабетът и високите нива на холестерола също увеличават риска от ИБС и инфаркти. С диетата срещу Сърдечно заболяване и достатъчна физическа активност (3 до 5 спорта за по 30 минути), няколко рискови фактора могат да бъдат намалени или елиминирани: затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и повишени нива на холестерол.
Основен хранителен фактор при сърдечни заболявания: полиненаситени мазнини
Международни проучвания показват, че хората, живеещи в Средиземно море, рядко умират от сърдечни заболявания. Това се дължи предимно на диетата, която съдържа много плодове и зеленчуци, риба и растително масло (средиземноморска диета). Според мнението на много учени антиоксидантните вещества в плодовете и зеленчуците играят съществена роля за това, тъй като те освен всичко друго гарантират, че съдържащият се в кръвта холестерол не се отлага по стените на вените. Поне толкова важни обаче са полиненаситените мастни киселини, особено омега-3 мастните киселини, които се намират в мазните морски риби (особено скумрия, сьомга и херинга) и висококачествените растителни масла (особено ленено масло, орехово масло, рапично масло).
Срещу възпаления и стеснения
Възпалителните процеси са основен механизъм за образуване на отлагания в кръвоносните съдове. Точно срещу това действат омега-3 мастните киселини, поради което те са толкова важни в диетата при сърдечни заболявания. В допълнение, омега-3 мастните киселини предотвратяват слепването на кръвта и по този начин намаляват риска от блокиране на коронарните артерии от кръвен съсирек. И друго свойство за защита на сърцето е характерно за омега-3 мастните киселини: Те разширяват кръвоносните съдове и чрез това свойство също противодействат на инфаркта на миокарда и други подобни.
За профилактика, както и за лечение на сърдечно-съдови заболявания, е идеална двойна стратегия, която се състои от много упражнения и специфична диета срещу сърдечни заболявания. Последното съответства на така наречената средиземноморска диета с много риба, плодове и зеленчуци и растителни масла.