Хранене на плодове дракон, ползи и как да го ядем
Въпреки че хората го харесват предимно заради уникалния му външен вид и вкус, доказателствата сочат, че може да има и ползи за здравето.
Тази статия разглежда плодовете на дракона, включително неговото хранене, ползи и как да го ядем.
Какво е драконов плод ?
Драконовият плод расте върху кактуса Hylocereus, известен също като кралица Хонолулу, чиито цветя се отварят само през нощта.
Растението е родом от Южно Мексико и Централна Америка. Днес се култивира по целия свят.
Той носи няколко имена, включително pitaya, pitahaya и ягодова круша.
Двата най-често срещани типа имат яркочервена кожа със зелени люспи, които приличат на дракон - оттук и името им.
Най-широко разпространеният сорт е бяла пулпа с черни семена, въпреки че съществува и по-рядък вид с червена каша и черни семена.
Друг сорт - наречен жълт драконов плод - има жълта обвивка и бяла пулпа с черни семена.
Драконовите плодове може да изглеждат екзотични, но вкусовете му са подобни на другите плодове. Вкусът му е описан като леко сладка кръстоска между киви и круша.
Драконовият плод е тропически плод, роден в Мексико и Централна Америка. Вкусът му е като комбинация от киви и круша.
Таблицата „Хранителни факти“
Драконовият плод съдържа малки количества от няколко хранителни вещества. Освен това е достоен източник на желязо, магнезий и фибри.
Ето хранителните факти за порция от 3,5 унции или 100 грама (1):
- Калории: 60
- Протеини: 1,2 грама
- Липиди: 0 грама
- Горива: 13 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин Ц: 3% от AQR
- Желязо: 4% от AQR
- Магнезий: 10% от AQR
Поради високото съдържание на фибри и магнезий, както и много ниското съдържание на калории, драконовите плодове могат да се считат за много богати на хранителни вещества плодове.
Драконовият плод е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и богат на витамини и минерали.
Осигурява няколко антиоксиданта
Драконовият плод съдържа няколко вида антиоксиданти.
Това са съединения, които предпазват клетките ви от нестабилни молекули, наречени свободни радикали, които са свързани с хронични заболявания и стареене (2).
Ето някои от основните антиоксиданти, намерени в пулпата на драконовите плодове (3):
- Беталейни: Намерени в пулпата от червени драконови плодове, тези наситено червени пигменти предпазват "лошия" LDL холестерол от окисляване или влошаване (4).
- Хидроксицинамати: Доказано е, че тази група съединения имат противоракова активност в изследвания с епруветки и животни (5).
- Флавоноиди: Тази голяма и разнообразна група антиоксиданти е свързана с подобрено здраве на мозъка и намален риск от сърдечни заболявания (6, 7, 8).