Хранене на интервали Мария Хуфнагл
Периодичното гладуване трябва да ви помогне да отслабнете, да е полезно за диабет и в противен случай да има положителен ефект върху нашето здраве. Особено сега през пролетта четете много за периодичното гладуване в списания и на здравни портали. Какво се крие зад това? И какво казва Аюрведа за храненето на интервали?
Не толкова отдавна - нека го оставим преди 30 или 40 години - обядът все още беше точна храна за всички, докато седяха на масата. Имаше определени моменти, когато магазините бяха затворени и не ви беше позволено да се обаждате на никого. Защото беше обедна почивка. Днес много магазини в района са отворени, а обядът е лека закуска, докато се разхождате или стоите, защото има време и защото наблизо е пекар. Навремето хората се хранеха, защото настъпи пладне. Днес условията ни на живот и работата ни определят дали трябва да сме гладни и кога можем да ядем. Сега се разбира от само себе си, че това не винаги може да бъде едновременно. Обикновено и това не е проблем. В края на краищата винаги има нещо за ядене навсякъде. Обядът се превърна в странично хранене, понякога в 11 часа, понякога в 15 часа. Да не говорим за вечерята още.
Таймаут за червата
Досега това, което ядем, беше най-важното нещо в съвременната хранителна наука. Кога ядем и през какви интервали ядем, е от второстепенно значение. Когато бях студент, все още ме научиха да разпределям храна възможно най-добре през целия ден. Много малки хранения се разглеждат като положителни. Междувременно нараства броят на проучванията, които показват, че малко хранения - и особено почивките между храненията - са важни за доброто здраве на червата. Вероятно многото хранения между тях и липсата на почивки между тях са отговорни за често срещаните чревни заболявания и не на последно място за модната диагноза "синдром на раздразненото черво". И не само това: Липсата на интервали за хранене също може да доведе до диабет и затлъстяване.
Тези, които искат да отслабнат, обичат да изпробват всяка диета и обикновено имат много добри резултати с така нареченото периодично гладуване. Килограмите се топят, макар че не ядат по-малко, а защото правят почивки между храненията. В книги като „Интермитентно гладуване - с почасови почивки за хранене устойчиво тънки“ от Анна Кавелий е описано кои точно почивки за хранене са полезни. Има почасово гладуване между 16:00 и 8:00 ч. Но е възможен и бърз ден в седмицата. Паузата за хранене е важна във всичко. Целта зад нея: Имате чувството, че отново сте сити. Червата получава редовни храносмилателни почивки и на практика отива на почивка.
(Храносмилателната) сила е в почивката
В много естествени лечебни системи терапията с поръчки е важна опора. Редовното хранене, ставането навреме и редовното посещение на тоалетната подпомагат доброто храносмилане. В Аюрведа редовността също е много важна. Що се отнася до времето за хранене, Аюрведа отива една крачка напред: всеки има нужда от своите индивидуални почивки за хранене. Човек от Вата може да яде четири пъти на ден. Тип Kapha може да се справи с две хранения. Решаващият фактор е чувството на глад. „Яжте само когато сте гладни.“ е добре познат аюрведически принцип. Така че човек от Kapha, който не иска да закусва сутрин, също няма нужда от закуска. Според Аюрведа храносмилателната сила, така наречената Агни, се засилва чрез почивки за хранене. Ако тези прекъсвания липсват, храносмилането не се извършва правилно и се получават отпадъчни продукти, така наречените ама.
Периодичното гладуване и аюрведичните диети не са толкова далеч. И двамата имат общо послание: Починете си от яденето!