Хранене на гладно - Le Matin
Да ядеш или да не ядеш, това е въпросът? Във всеки случай те все повече налагат форма на хранителен аскетизъм.
Кърморещият стомах, след това опиянението от лишения. Тези, които все още следват традиционния пост, го знаят добре. Всички основни религии са ритуализирали форма на хранителен аскетизъм: мюсюлманите имат своя Рамадан, евреите - своя Йом Кипур. Постът е много стара история. Хипократ, „бащата“ на съвременната медицина, го е посъветвал преди 2400 години. Плутарх, Платон, Аристотел, те също се извиниха. Днес практиката е здраво закрепена в нравите на някои страни, като Русия и Германия. 15 до 20% от нашите съседи от Рейн вече са практикували въздържане от храна. Пропорция, която пада до 3% във Франция и вероятно дори по-ниска във френскоговорящата Швейцария, смята Луис Клер, директор на центъра Interlude Bien-être в село Val -’Illiez (VS). Този пионер в жанра приветства все по-любопитни хора, готови да се откажат от цялата твърда храна за няколко дни.
Манията на гладно е скорошна, но съвсем реална. Тази предполагаема свръхчувствителност се свежда до няколко плодови или зеленчукови сокове, дори до обикновени бульони или билкови чайове. Радикална диета, на която приписваме всякакви добродетели, от регенерация на клетките до загуба на тегло чрез обновяване на жизнеността. „Хората са изумени, че имат толкова много енергия по време на пост и ни казват да взривим огъня в продължение на няколко седмици и няколко месеца след престоя им“, възторжен е Луис Клер. В дългосрочен план опитът би помогнал да промените връзката на някои хора с храната. „Осъзнавате, че не трябва да бързате за храна три пъти на ден“, казва той.
Нулирайте броячите на нула и свалете няколко килограма
Още по-добре, гладуването ще облекчи болката при артрит, ще бъде полезно срещу хипертония и ще помогне да се живее по-дълго. Медицинският свят е разделен (виж карето). Докато някои наблюдения сочат в тази посока, доказването на причинно-следствена връзка е трудно да се осигури. По-специално, това включва извършване на проучвания в съответствие с двойно-слепия принцип, както се прави за наркотици: участниците, както и изследователите, не знаят кои доброволци приемат активното вещество и кои получават плацебо. Невъзможно с гладуване.
В нашите заможни общества тази практика първо се разглежда като начин за прочистване на тялото ви, за облекчаване на няколко килограма. За някои подобен отказ е предизвикателство. Други копнеят да се свържат отново с телата си или да нулират броячите на нула. Постът може да приеме формата на почивка от суматохата на ежедневието, когато се извършва като част от организирано отстъпление. Новаците често търсят този тип насоки. „Много хора се опитват за първи път у дома, ден-два, някаква пукнатина, след това елате при нас“, отбелязва Луис Клер. Неговият център предлага седемдневна бърза, стандартна продължителност. Според него "минимум", така че тялото да има време да се адаптира. „Необходими са няколко дни, докато тялото усвои запасите си от мазнини“, казва той.
Ако тези съвременни подвижници изтласкат своите граници, малко са тези, които се стремят към постижения. Записът също е относително недостъпен. В медицинските досиета всъщност има следи от мъж от Шотландия на 27 и над 200 килограма, който през 1973 г. е постил 382 дни, за да отслабне. Експериментът е проведен под лекарско наблюдение.
С периодичното гладуване всеки трябва да намери своя собствен ритъм
За обикновените хора практиката е по-скромна. Той идва по много различни начини. Има например периодично гладуване, което прилича на почивка за храна от шестнадесет часа или повече всеки ден. Най-лесният начин е да вечеряте много рано, а закуската - много късно, ако изобщо е така. Интересен вариант в очите на психиатъра и специалист по нарушения на съня Патрик Лемуан. „Храносмилането нарушава съня. Затова яденето много преди лягане не е много добро, обяснява той. Не препоръчвам непременно да пропуснете вечерята, защото не спите добре, когато сте гладни, но да продължите и да я освежите е добра идея. "
Адептен на ежедневното гладуване, Жулиен възприе различен ритъм. Този, който винаги е бил склонен да пропуска закуска поради липса на апетит, също е пропускал обяда от това лято. „Не ми хареса онзи удар на бара, който пада върху теб, открих, че като ядя само една салата, после нищо, се чувствах много добре, дори по-добре.“ Студентът от Женева изтрива заинтригуваните коментари на съучениците си, без да се колебае. "Не съм прозелит, просто се чувствам по-лек и не съм гладен." Дисциплината му понякога се успокоява през почивните дни, признава той. "Но знам, че ако прекаля по това време, ще имам малки опияняващи моменти следобед в началото на седмицата."
Всеки понеделник това е плодов или зеленчуков сок и баста!
Рената е избрала друга форма на периодично гладуване. Всеки понеделник тя яде плодови или зеленчукови сокове и баста. Минаха четири години и тя се кълне, че гладът е далечен спомен: „Можех да пия само вода, не виждах разликата. Този ден нямам ниска енергия, ходя на работа, правя джогинг. " Всичко започна с петдневно лечение с детокс, след излишъка на празничния сезон. Много бързо се почувства по-лека, отслабна и реши да продължи експеримента. Неговият „почивен“ ден му позволява да балансира машината: „Обичам да ям, не искам да се лишавам. И оттогава не съм спечелил нито унция. "