Хранене на деца Правене на здравословни храни вкусни - DER SPIEGEL
Съвети и трикове: Как да убедите детето си в здравословна диета
Съвети и трикове за родителите Ето как здравословната храна също има добър вкус за детето
Soup Punch предпочита да огладнее, отколкото да изяде супата му. Това, което се среща като преувеличена карикатура в „Струвелпетер“ на Хайнрих Хофман, е ежедневието в много семейства: Докато Мути се моли за предложението за плодове и зеленчуци и възхвалява сандвича с черен хляб като по-добра алтернатива на хамбургера, малкият Лукас нанася последния удар с нокаут: „Не ми харесва“ звучи предизвикателно от четиригодишното дете.
Въпреки опитите да ви убедят харесват „Опитайте“ и „Вие дори не знаете какъв е вкуса му“, битката на масата за вечеря се губи и задължителният тост с шоколадов крем завършва в чинията на децата. Мирът в семейството засега е възстановен, но това, което остава, е съвестта на родителите, че те не са направили нещо добро за своето потомство достатъчно последователно.
Всяко шесто дете е с наднормено тегло
През последните 20 години броят на децата и юношите с наднормено тегло непрекъснато се увеличава. Според института Робърт Кох (RKI) всяко шесто дете на възраст между седем и десет години е с наднормено тегло.
В хода на мащабното проучване на здравето на децата и младежите (KiGGS), RKI за първи път изследва здравния статус на около 17 000 момчета и момичета на възраст между нула и 17 години. Добрата новина: потомството е по-здраво, отколкото се смяташе досега. 94 процента от анкетираните родители оценяват здравето на децата си като добро или много добро; 88% от изследваните единадесет до 17-годишни са дали най-високите си оценки за здравето.
В някои области все още има проблем. По-специално хранителното поведение на деца от три до 17 години е лошо. Докато 90 процента от момчетата и момичетата консумират значително по-малко от препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци на ден, консумацията на сладки напитки се увеличава с възрастта.
„Пълен е пълен“
„В днешно време дори малките деца ядат твърде много готови продукти и ги ядат постоянно“, казва Петра Шулце-Ломан от Германското общество по хранене (DGE). Независимо от основните хранения, на децата винаги се сервира храна. Независимо дали се прибирате от детската градина или в супермаркета, бурканчето с бисквитки е винаги под ръка. "Родителите често не приемат естествената граница на насищане на децата си. Децата са пълни", казва Шулце-Ломан.
Последиците: Много деца и млади хора вече страдат от диабет при възрастни. „Това засяга главно млади хора между 17 и 18 години, които имат сериозно наднормено тегло“, казва Анет Хилбиг от Изследователския институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд. В дългосрочен план рискът от коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане и нарушения на липидния метаболизъм също се увеличава.
Рекламата е по-мощна от родителите
Възпитанието на децата да се хранят здравословно и балансирано, е трудно начинание. Те често са скептични към храни като плодове и зеленчуци. Причината за това е така наречената хранителна неофобия - страхът от непознати храни. Инстинктът алармира, авокадото или гъбите вероятно са отровни?
Освен това децата не могат да видят добавената стойност на здравословната диета. „Наградата е твърде далеч в бъдеще“, казва експертът от DGE Шулце-Ломан. Годините живот, евентуално придобити чрез балансирана диета, не са истински стимул за най-малките да хапят ябълката, ако веднага бъдат възнаградени, когато се насладят на шоколадовото блокче.
Маркетингът, насочен към деца в хранителния сектор, също е проблематичен, каза Хилбиг от FKE в Дортмунд. Похвалите за рекламата често имат по-голяма тежест от инструкциите на родителите. Това прави образованието по хранене още по-трудно.
Но какво правите, когато малките не искат да се откажат от сладкото? Подкуп, изнудване или обещание за награди? Американката Елизабет Пантли се е посветила на тези въпроси в книгата си „Хранене, вместо да се оплакваш“ и е разработила полезни трикове и тактики, за да помогне на децата да научат за здравословните хранителни навици.
Това, което на пръв поглед се среща като постоянство, се оказва практично и практично на втори поглед. Ние обобщихме и допълнихме най-важните съвети за вас в нашата галерия с картини.