ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА НА ВЪЗРАСТ МЕЖДУ 6-10 ГОДИНИ

На тази възраст детето преминава през относително спокоен период по отношение на растежа, така че хранителните му нужди се свеждат почти изключително до сумата на метаболитните нужди в покой при тези по време на физическа активност; само малък процент от приема на хранителни вещества е предназначен за растеж.

Оптималното съотношение на детето се представя от най-малкото количество калории, с което детето расте добре, тази стойност може да се установи чрез проследяване на всяко дете.

Дете на възраст 6-10 години се нуждае от 1800-2200 калории на ден, нуждите от калории, които представляват дневните хранителни нужди на детето, ще бъдат покрити от приетата храна, представляваща дневната хранителна дажба.

За да може хранителната дажба да осигури нормалното възстановяване на детето, е необходимо хранителните принципи (протеини, липиди, въглехидрати), както и витамини, минерали и вода да присъстват в определени пропорции.

Липсата на протеини в диетата или тяхното присъствие в малки количества причинява сериозни нарушения в храненето и растежа, резистентността към инфекции намалява, мускулите стават слаби, възникват дефицитни отоци и анемия. Също така диета с ниско съдържание на протеини предотвратява усвояването на калциеви и фосфорни соли, необходими за формирането на костите.

Те са веществата, които чрез изгаряне в тялото произвеждат най-голямо количество енергия; в равни количества те дават два пъти повече топлина от протеиновите вещества и въглехидратите.Липидните нужди варират с възрастта, съотношението трябва да включва 30-40% липиди.За деца между 6-10 години са необходими 1-2g/kg липиди. Храните, богати на липиди, са: масло, разтопено масло, свинска мас, прясно масло, бита сметана, крема сирене, месо, яйце, ядки, лешници, бадеми, маслини, тиква, слънчоглед.

Въглехидратите се намират в храните, особено под формата на нишесте. Тези вещества, като мазнините, са храни, които се използват за разход на енергия.

Храните, богати на въглеводороди с хранителни стойности, са:

пълнозърнест хляб, черен хляб, зърнени продукти (царевични люспи, грис, овесени ядки), картофи, бобови растения, плодове.

Въглехидратите не трябва да се прилагат в излишък, тъй като някои от тях се отлагат под формата на мастна тъкан, което затруднява растежа и развитието на децата и намалява устойчивостта на организма към инфекции; децата се разболяват по-лесно и болестите се влошават.

За нормалното развитие и растеж на тялото на детето, освен протеини, мазнини, въглехидрати, диетата трябва да съдържа и минерални соли. Сред минералните вещества са калций, желязо, натрий, калий, мед, йод, сяра и др.

Минералните вещества са необходими за растежа и формирането на детските скелети.

Обикновено тялото на детето губи минерални соли чрез пот, сълзи, фекална урина, загуби заместени с храна. Ако в диетата липсват минерални соли, тогава има поредица от нарушения в процеса на растеж, в развитието на костната тъкан, в дейността на жлезите с вътрешна секреция. При децата изграждането на нови клетки и тъкани изисква допълнителен прием на минерали в сравнение с възрастните, особено в периоди на масивен растеж.

Витамините са основни вещества за доброто развитие на организма, които не могат да бъдат синтезирани от организма и следователно трябва да бъдат донесени с храна.

Недостигът на витамини може да възникне в случай на недостатъчен прием на храна или в някои ситуации, когато приемът може да е нормален, но създава условия за намаляване на количеството на използваните витамини (лоша храносмилателна абсорбция), прекомерни загуби (храносмилателно кървене, храносмилателни заболявания, изгаряния и екзема, бъбречно заболяване) липса на употреба на витамини поради вроден метаболитен дефект.

Признаците на хиповитаминоза могат да се появят и ако тялото има повишени нужди от витамини, ситуация, която може да се срещне по време на инфекциозни заболявания, по време на периоди на растеж, силно физическо натоварване или след операция.

ДИЕТА НА ДЕТЕ МЕЖДУ 6-10 ГОДИНИ ПРЕЗ ДЕН: