Хранене на бебета Какво трябва и може да яде детето

През първата година от живота измина времето, когато детето ви все още трябва внимателно да се запознае с храната. Сега те могат да се хранят от семейната маса - като възрастните! За да сте сигурни, че малките деца получават всички хранителни вещества, необходими им за здравословно развитие, има няколко точки, които трябва да имате предвид, когато става въпрос за хранене.

Дори при малки деца трябва да обърнете внимание на балансирана диета. Изображение: iStock

През първата година от живота родителите се учат да готвят специални каши за бебето си. Но веднага след като отпразнува първия си рожден ден, малкото дете вече не се нуждае от бебешка храна за здравословна диета. Сега те могат да се хранят на семейната маса. Нормалното семейно хранене е подходящо само ако родителите се хранят здравословно и балансирано.

Пазете се от недохранване!

Децата не винаги получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят за здравословна диета. „Въпреки че в Швейцария все още няма проучване на потреблението, така че нямаме данни за недостатъци“, казва диетологът Стефи Шлюхтер, която е завършила. Диетологът HF към швейцарското дружество за хранене SGE оглавява информационната служба по хранителни въпроси „Nutrinfo“. "Въпреки това знаем, че консумацията на плодове и зеленчуци е твърде малка." И в Германия Германското общество по хранене (DGE) от години се оплаква, че малките деца ядат твърде малко зеленчуци и плодове. Често им липсват важни витамини, включително фолиева киселина, които са необходими за клетъчното делене и по този начин за регенерацията на клетките.

Тук ще намерите изискани рецепти за здравословна диета за малки деца: Готвене за деца

За малките деца се пренебрегват не само плодовете и зеленчуците, но и растителните храни, богати на въглехидрати и желязо като ориз, тестени изделия, картофи и хляб. „Освен това малките деца не достигат препоръчителните дневни количества мляко и млечни продукти след първата година от живота“, оплаква се SGE. Минералите калций и фосфор обаче, съдържащи се в млякото, са незаменими за изграждането и поддържането на костите и зъбите и по този начин за здравословното хранене на малко дете.

Това е, което малките деца трябва да ядат

SGE отдавна издава хранителни препоръки за деца въз основа на насоките на Изследователския институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд. „Посочените количества и порции бяха адаптирани към нуждите на детето от хранителни вещества и енергия“, обяснява SGE. „Независимо от това - подчертава тя, - те представляват само средни стойности“. Действителната нужда в голяма степен зависи от размера на детето и неговата физическа активност.

Здравословно хранене за малки деца

Следните стойности не трябва да се постигат всеки ден, но трябва да се постигат средно седмично:

Диета след първата година от живота на ден

плодове и зеленчуци
Зеленчуци: 3 порции (по 40 грама)
Плодове: 2 порции (по 60 грама)
Порция плод или зеленчук може да бъде заменена с 1 dl неподсладен плодов или зеленчуков сок.

Зърнени продукти, картофи и бобови растения
3-4 порции
1 порция съответства на: 40 г хляб/тесто или 30 г варива (сухо тегло) или 120 г картофи или 25 г хрупкав хляб, пълнозърнести бисквити, люспи, брашно, тестени изделия, ориз, царевица, други зърнени храни

Млечни продукти, месо, риба, яйца, тофу
3-4 порции мляко или млечни продукти
1 порция съответства на: 1 dl мляко или 100 g кисело мляко или 15 g полутвърдо или твърдо сирене или 30 g меко сирене.
Допълнително 1 порция (50 g) богата на протеини храна (месо, риба, яйца, тофу, дюля, сейтан)

Масла, мазнини и ядки
2 чаени лъжички (10 g) растително масло, поне половината от което е рапично масло
1 чаена лъжичка несолени ядки
Освен това маслото, маргаринът, сметаната и др. Могат да се използват пестеливо.

Диета от 2-рата година до края на третата година от живота

плодове и зеленчуци
Зеленчуци: 3 порции (по 50 грама) на ден
Плодове: 2 порции (по 75 грама) на ден
Порция плод или зеленчук може да бъде заменена с 1 dl неподсладен плодов или зеленчуков сок.

Зърнени продукти, картофи и бобови растения
3-4 порции.
1 порция съответства на: 45 г хляб/тесто или 35 г варива (сухо тегло) или 140 г картофи или 30 г хрупкав хляб, пълнозърнести бисквити, люспи, брашно, тестени изделия, ориз, царевица, други зърнени храни

Масла, мазнини и ядки
3 чаени лъжички (15 г) растително масло дневно, поне половината от което е рапично масло
1 чаена лъжичка несолени ядки (до края на 2-ра година в смлян вид)
Освен това маслото, маргаринът, сметаната и др. Могат да се използват пестеливо.

(Източник: Листовка за хранене за деца. Редактор: Швейцарско общество за хранене.)

По-малко мазнини и захар за малко дете

„Мога ли да взема нещо сладко?“ Много често родителите казват „да“. Малките вече хапят шоколадови торти и смучат гумени мечета. Дори малките деца приемат твърде много захар и мазнини - с фатални последици. „Хранителните грешки, които вече са допуснати с най-малките, продължават и в по-късните детски и юношески години“, предупреждава DGE. Тогава те бързо водят до затлъстяване. Но децата не просто ядат твърде много мазнини и захар, те също ядат твърде много сол, която се крие в много закуски и готови продукти. „Двугодишните и тригодишните трябва да консумират максимум една малка сладка или лека закуска на ден“, съветва SGE. Като примери тя посочва ред шоколад, малко парче торта, 3 парчета petit beurre, 1 малка топка сладолед, 20 g чипс или чаша сладка напитка (1 dl).

Съвет за четене!

По-малко месо

Консумацията на месо също е висока. „Въпреки че 19 процента от малките деца получават по-малко от препоръчителното количество месо, 19 процента от момчетата и 14 процента от момичетата дори ядат повече от два пъти повече“, казва SGE. Децата, които ядат много месо, ядат твърде много наситени и твърде малко полиненаситени мастни киселини.

Тук ще намерите вегетариански рецепти за цялото семейство

Хранителни табута: Това не кара малки деца

Въпреки че на децата е позволено да ядат каквото и да било още през втората година от живота, има изключения. „Не трябва да се дават цели ядки поради риск от преглъщане и задушаване“, казва Стефи Шлюхтер. Дори жилавото месо може да предизвика затруднения при дъвчене. Но в противен случай всичко може да бъде изпробвано. „Важно е диетата да е разнообразна и балансирана. Трябва да се вземат предвид индивидуалните възможности и предпочитания на детето. "