Хранене - какво, къде, как, по какъв метод и защо Кислотус
Ако обаче се ангажираме с една от тенденциите и се опитаме да се храним здравословно, тогава откъде да вземем съставките за храната си. Има ли изобщо перфектна и безопасна храна? Къде можем да намерим автентични източници? На кого вярваме, когато експертите твърдят, че дадена храна е много здравословна и тогава се оказва обратното (масло и маргарин, мляко, яйца и т.н.). За съжаление, както и в други области на живота, тук доминират интересите и за съжаление е трудно да се намерят достоверни източници. Храненето е най-противоречивата и най-съмнителната тема, но все пак трябва да се приспособим към този лабиринт.
Бихте могли да напишете пълна книга за указанията за хранене, техните плюсове, минуси, но те са направили толкова много пред мен преди, предпочитам да дам „куп идеи“, за да променим хранителните си навици и да се храним по-здравословно. Храненето е в основата на здравословния начин на живот и профилактиката на заболяванията, освен това 80% от нашата имунна система е в чревния тракт, обърнете внимание на това!
КАК ДА ХРАНИТЕ ЗДРАВО?
- Стремете се към реформиране на храненето
- Избягвайте приема на излишни мазнини, въглехидрати и протеини
- Намалете до минимум белите, рафинирани продукти (захар, брашно, сол)
- Нека да ядем пълнозърнести храни и продукти, направени от тях
- Ядем колкото се може повече сурови зеленчуци и плодове
- Вкарайте в тялото си есенциални омега 3 и 6 мастни киселини - (зелени листни растения, студена вода риба и ленено семе, орехи)
- Нека ядем ядки и семена, кълнове (последните съдържат всичко необходимо за живота концентрирано)
- Осигурете повишен прием на жива храна (като по този начин гарантирате приема на ензими, необходими за жизнените процеси!) За разлика от преработените, готови продукти
Намалете приема на сол (децата ядат 3 пъти повече сол, отколкото се препоръчва!)
КЪДЕ ДА КУПЯ?
На рафтовете на хипермаркети и супермаркети има невероятен избор, от суровини до готови готови ястия, но аз казвам да пазаруваме и да съблазняваме с повишено внимание на места като това. Правилото е никога да не гладувате да пазарувате! Вземете възможно най-малко преработени и готови ястия. Стремете се да купувате здравословни продукти и не купувайте такива, които съдържат маса подобрители и консерванти. Нито разбирам защо трябва да се добавят консерванти към храни, които се запазват по естествен път. Един от най-старите методи за консервиране е сушенето, въпреки това в много сушки има консерванти!, Но бих могъл да изброя примерите - Vecsés кисело зеле, хрян и др. Нека се опитаме да обърнем внимание и на тях.
Ако е възможно, ние набавяме зеленчуци, плодове и месни продукти от по-надеждно място (семейство, роднини, познати, пазар). На пазарите все още можете да намерите възрастни лели и чичовци, които отглеждат зеленчуци и плодове по традиционния начин, без да ги пръскат. Разбира се, ако имаме градина, можем да станем самодостатъчни. Органичното качество е безценно за мнозина и дали мнозинството се пита дали органичното наистина съществува в този замърсен свят? Казвам, че въпреки че растението се отглежда по същия начин в тази среда, то е пръскано по-малко пъти, то не расте в хидропоника (чушките и доматите живеят в стъклена вата, изкуствено хранени без земя в голяма ферма), не е генно инженерство, така че струва много повече от голям стопански продукт.