Хранене, имунитет и инфекциозни заболявания.

обобщение

Взаимовръзките между храненето и имунитета са двупосочни и сложни. Както всеки орган или система, имунната система се нуждае от протеини, енергия, микроелементи и витамини, за да осигури нормалните си функции, които се основават на механизми на клетъчно делене и активиране, синтез на протеини и множество ензимни дейности. Тези нужди са ясно демонстрирани от податливостта към инфекции, наблюдавани по време на различните видове недохранване и дефицит [40] 40Keusch GT. Хранене. В: Gorbach SL, Bartlett JG, Blacklow NR eds. Инфекциозни заболявания. Филаделфия: WB Saunders, 1992: стр. 76-79

---