Хранене и стареене - ppt видео онлайн изтегляне
ТЕОРИЯ за храненето и стареенето
Промяна в поведението Обяснете рисковете Обосновете: защо тази промяна? Поставяне на целта: как да направите промяната ?
Хранителните рискове от стареене НЕПОХРАНЕНО ОТСЪСТВИЕ НА ИЗОЛИРАНИ ХРАНИТЕЛНИ ФАКТОРИ ЗАТЪЛВАНЕ 3
Недохранване при възрастни хора Засяга 2 до 4% от хората, живеещи вкъщи между 60 и 80 години и може да достигне 10% за 80 години в някои региони. Това може да засегне до 30% от институционализираните възрастни хора. Източник: Euronut/Seneca
Недохранване при възрастни хора Какви са рисковете? Недохранването увеличава риска от смъртност с 2 до 4 Променено здравословно състояние Постоянна загуба на тегло и загуба на мускулна маса по-голям риск от падане поради обща слабост или понякога дори смърт (ако не е хранена) психичните разстройства са пряка последица от недохранването
Недохранване: порочен кръг Намалена подвижност Недохранване Намалена способност да се изхранва Апатия, депресия, намалено внимание Загуба на мускулна маса Намален апетит
Недохранване при възрастни хора Какви са признаците? 12 предупредителни знака 1 - Недостатъчен доход 2 - Загуба на физическа или психическа автономност 3 - Вдовичество, самота, депресия 4 - Проблеми с устната кухина и зъбите 5 - Диети 6 - Нарушения на преглъщането 7 - Две хранения на ден 8 - Повече от 5 лекарства на ден 9 - Загуба на 2 кг през последния месец или 4 кг през последните 6 месеца 10 - Албуминемия 50 ° 45 ° -50 ° 33 имат 3,4 пъти по-голям риск от коронарна болест на сърцето, отколкото мъжете с нормално тегло. Метаболитен синдром: Изследователите на CDC (Център за контрол на заболяванията) изчисляват, че 47 милиона американци имат „метаболитен синдром“, характеризиращ се с инсулинова резистентност и наличие на затлъстяване, коремни мазнини, високи нива на кръвна захар и триглицериди, холестерол и хипертония. (JAMA, 16 януари 2002 г.) Това не включва това, което наричам „Big Mac-cident“, автомобилни катастрофи, които се случват при консумация на меню за бързо хранене в колата. от: Национален център за здравна статистика (www.cdc.gov)
……. ТРЯБВА ДА ПРОМОКИРАТЕ ИЗБОРА „ЗА ПРИКЛЮЧВАНЕ НА ЗАТЪЛВАНЕТО ПО СВЕТА, ДИЕТИТЕ НЕ СА ОТГОВОРЪТ“ ВМЕСТО ТОЗИ, ФОКУСЪТ ТРЯБВА ДА Е НА ЗДРАВ И АКТИВЕН ЖИВОТ ОТ СЕМЕЙСТВОТО НА ОБЩНОСТТА, КАКТО И НА ВСИЧКИ НИВА МОЩНОСТ. …… .ЗДРАВОСЛОВНИЯТ ИЗБОР НА ДИЕТА ТРЯБВА ДА СЕ ПРОМОЦИИРА LeBlanc CM Can J Public Health, 2003
Хранителната пирамида за възрастни хора Калций, витамин D, витамин B12, пълнозърнести захари и мазнини в умерени количества Мляко, кисело мляко, сирене 3 порции Риба, месо, зеленчуци 2 порции Плодове 3 порции Плодове 2 порции Предпочитани цели храни Зърнени храни и грудки 6 порции вода и течности 8 чаши
Средиземноморската диета - ползи за здравето Как критската диета е полезна за вашето здраве? Резултатите показват, че придържането към средиземноморската диета е обратно свързано с рисковите фактори, както индивидуално (всеки рисков фактор е свързан независимо), така и групирано (по-ниска честота на всички рискови фактори). С други думи, диетата в средиземноморски стил значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, независимо дали сте само хипертоници или хиперхолестеролемици, например, или ако комбинирате споменатите 4 рискови фактора. По-конкретно, рискът от едновременно представяне на тези 4 рискови фактора е намален с 46% при най-верните последователи на средиземноморската диета (тези с най-висок резултат) и тази защита намалява с течение на времето. Свободите, предоставени на този модел на храна. Sofi F, Cesari F, Abbate R, et al. Придържане към средиземноморската диета и здравословен статус: мета-анализ. BMJ 2008; 337: 753-5.
Ефекти от средиземноморската диета (2 години проследяване) Тегло Гликемия Инсулин Холестерол Триглицерин К и сътр. Mol Nutr Food Res, 2007
(Lyon Diet Heart Study) Lorgeril M et al. Circulation, 1999 Ефектите от диетата върху нови сърдечно-съдови инциденти при пациенти, които преди това са преживели AMI (Lyon Diet Heart Study) Lorgeril M et al. Тираж, 1999
Цели Да се подобрят познанията за това какво прави балансираната и разнообразна диета и да се свърже това с доброто здраве. Помогнете на възрастните хора да осъзнаят, че храната (диетата) е източник на енергия за дейности. Позволяване на възрастните хора да променят хранителните си навици, ако е необходимо: отговорност чрез самодисциплина.