ХРАНЕНЕ И КИРКАДСКИ РИТМИ; Бял диетичен шкаф
Яжте като цар сутрин, като принц по обяд и като бедняк вечер ?
По-добре да ядете сирене сутрин или по обяд, а не вечер. Сиренето е вкусна храна (особено в страната със сирене!) Но средно парче от 40 грама осигурява 10 грама мазнини, което е колкото порция месо. Известие за големи потребители !
Какво да се прави на практика?
На закуска, сутрин:
Бързите захари трябва да бъдат сведени до минимум (захар в кафе или чай, сладко, мед, сладки кисели млека). За разлика от бавните захари, сутрин и обед се съхраняват бързи захари. Панкреасът, който е много реактивен сутрин, се изтощава по време на бързо поглъщане на захар, като отделя колкото се може повече инсулин, за да управлява излишната захар в кръвта. За съжаление този тип диета е често срещана и насърчава наддаването на тегло при възрастни. Така че, ако искате да отслабнете, знаете какво трябва да направите! Освен това закуска, богата на бързи захари, ще насърчи хипогликемия около 11 часа сутринта и ще бъдете гладни.
Сутрин функционирането на нашия метаболизъм се характеризира и със силна секреция на ензими, които метаболизират мазнините и протеините. Закуската трябва да бъде основното хранене за деня. Той е този, който ще обуслови това: това трябва да е истинско хранене. Става въпрос за осигуряване на тялото с възможно най-плътна храна: закуската трябва да съдържа липиди, протеини и бавни захари.
- липиди: добавена мазнина, ако е възможно, нехидрогенирана и без трансмастни киселини.
- протеини: кисело мляко, извара, сирене, шунка, яйца
- въглехидрати с удължено освобождаване: хляб, мюсли, сухари, неподсладени зърнени храни
Добавянето на протеини помага да се забави отделянето на захари и удължава ефекта на "гликемичен комфорт" сутрин.
Затова закусваме веднага щом се събудим или непосредствено след тренировка, а не 1 или 2 часа след това, с изключително питателно меню. Ако почивката между закуска и обяд надвишава 5 часа, има възможност да се вземе парче плод 1 час преди обедното хранене.
По обяд:
обядът ви позволява в средата на работния ден да презаредите батериите си "това хранене никога не трябва да се пренебрегва, камо ли да се пропуска, с риск да се наложи да ядете твърде много вечер, за да компенсирате. Обедното хранене трябва да ни позволи да преминем към вечерята, без да сме в хипогликемия. Той е там, за да „презареди батериите“ преди втората част на работния ден. На обяд приемайте животински протеини (месо, риба или яйца) бавни захари (хляб или зърнени храни, ако е възможно полупълни или пълноценни) и фибри (зеленчуци и сурови зеленчуци).