Хранене и имунитет - Статии - 3trois3, Уебсайт на свинския сектор
Биологичните промени, които настъпват след отбиване в имунната и чревната система, засягат последващия растеж и здравето
Оптимизирането на здравето на животните повишава безопасността на храните на хората, подобрява хуманното отношение към животните и печалбите на свиневъдите. Ето защо през последните години се предприемат значителни изследователски усилия, насочени към идентифициране на хранителни вещества или стратегии за хранене, които са в полза на имунната система, за да се справи с навлизането на патогени. При свиневъдството е обърнато специално внимание на непосредствения период след отбиването, един от най-стресиращите моменти в живота на свинете.
Стресът, генериран по време на процеса на отнемане, променя възпалителните цитокини, които засягат интестиналната цялост. Когато чревната бариера е нарушена, резултатът е повишена пропускливост, позволяваща на токсини, бактерии или антигени да преминат през епитела, което води до възпаление, малабсорбция, диария и намален растеж. Следователно абстинентният стрес засяга интестиналната цялост и активния имунен отговор.
Класическите реакции, наблюдавани при активиране на имунната система и производство на цитокини, включват анорексия, треска, намален синтез и повишено разграждане на мускулния протеин, което води до по-ниска скорост на отлагане на протеини. Анорексията е най-голямото хранително въздействие на стресовата реакция. Много цитокини са потенциално аноректични, които могат да намалят приема на храна с повече от 50% по време на острата фаза на инфекциозен проблем. Следователно, поради намаляването на енергийния прием, енергията, налична за синтеза на протеини, също е намалена, което предполага, че съотношението енергия/лизин не се влияе. Някои автори смятат, че диетолозите не трябва да променят диетата, да ограничават диетата или да добавят скъпи добавки по време на имунно предизвикателство. Въпреки това, различни подходи са тествани с успех, за да се подобри способността на прасетата да се справят с патогени, или чрез засилване на имунния отговор, или чрез предотвратяване на прилепването на патогени към чревната лигавица.