Хранене Ето защо богатата на протеини храна топи килограмите - WELT
Една пържола е протеинова бомба, тя ви зарежда и предотвратява разграждането на мускулите
Според специалисти по хранене тези, които искат да отслабнат, трябва да обърнат внимание на високо протеинова диета - тя противодейства на апетита към храната, засилва метаболизма на мазнините и предотвратява разграждането на мускулната маса.
Потребителите понякога се съветват да намалят количеството въглехидрати в диетата си и да увеличат количеството протеин. Съответно променената диета може да допринесе за по-добро чувство на ситост и да предотврати разграждането на мускулната маса.
Това обяснява диетологът Георг Абел от Германския университет за профилактика и управление на здравето/Академия BSA в Саарбрюкен. Такива хранителни програми са известни още като диети с ниско съдържание на въглехидрати.
В резултат нивото на кръвната захар също варира по-малко. Това означава, че тези, които искат да отслабнат, са по-малко склонни да изпитват глад за храна. В същото време засилва метаболизма на мазнините, което също топи килограмите.
Енергийният баланс трябва да бъде балансиран
Важно е тялото да не получава повече калории, отколкото консумира на протеинова диета. Следователно така нареченият енергиен баланс трябва да бъде балансиран. В противен случай килограмите ще се върнат бързо.
Абел препоръчва седмичното меню да бъде възможно най-разнообразно с различни храни, богати на протеини. Компоненти могат да бъдат морски риби с високо съдържание на мазнини като сьомга, херинга и риба тон. Но месото, яйцата или млечните продукти като сирене и кварк също са подходящи.
Растителните храни като соя, грах, леща и ядки също са с много високо съдържание на протеини. Ако искате, можете да допълните диетата си с нисковъглехидратни зеленчуци като чушки, домати или различни видове зеле и гъби. Подходящи мазнини са например маслиновото, рапичното или лененото масло, тъй като съдържат много мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Приемът на протеини зависи от телесното тегло
Потребителската организация разкрива нови фалши в супермаркета
Фитнес чрез по-високо съдържание на протеини. Производителите на храни рекламират специални зърнени храни, хляб и напитки. Но спазват ли обещанието или потребителите могат уверено да оставят протеиновия тласък на рафта на супермаркета?
Източник: N24/Lea Freist и Jana Schmidt
Според Абел общото изявление за това колко протеин трябва да консумира някой е проблематично, тъй като информацията обикновено се отнася до грамове на килограм телесно тегло.
За спортисти със сила, например, се препоръчва прием на протеин с балансиран енергиен баланс от около 1,3 до 1,8 грама на килограм телесно тегло. В отделни случаи може да бъде и повече.
Диетологът посочва следните ястия като примери за диета, базирана на протеини, всяка от които се основава на общ размер на порцията: Закуска: 30 до 60 g овесени люспи (еквивалентно на около 4,2 до 8,4 g протеин) с 250 g мляко (около 10 g протеин) или 100 g кварк (13 g протеин) или 125 g кисело мляко (5 g протеин).
Обяд: Нарязана пуйка (37 g протеин) със сметана (6 g протеин) и филе от броколи или полак (32 g протеин) или филе тон (39 g протеин) със салата. Вечеря: омлет от четири яйца (36 g протеин) със зеленчуков пълнеж и/или филе от сьомга или 125 g салата от домати и моцарела (19 g протеин).