Хранене Ето как трябва да бъде измамен досадният йо-йо ефект - WELT
Ето как трябва да бъде измамен досадният йо-йо ефект
Относително лесно е да загубите килограми в краткосрочен план. Поддържането на успех при отслабване е почти невъзможно. Защото тялото се бори за всеки килограм. Много диети са опасни - те увеличават риска от напълняване.
Диетите не са за слабите. Не само защото не яденето на шоколад или масло, хляб или сос може да бъде трудно - но защото след диета килограмите се връщат на бедрата ви по-бързо, отколкото сте ги гладували. Йо-йо ефектът превръща всяка гладна диета във фарс по-скоро, отколкото по-късно.
Но защо дебелите хора напълняват отново толкова бързо след фаза на диета и често дори тежат повече месеци по-късно от преди, далеч не е ясно. Трябва да има нещо общо с факта, че тялото преминава в енергоспестяващ режим по време на постно време, което означава, че хранителните вещества се метаболизират особено ефективно. Ако по-късно се храните отново нормално, тялото не се превръща обратно в нормален режим, а превръща всяко парче торта в запазена мазнина в бяло възможно най-бързо.
Сега учените искат да са дешифрирали механизма, който води до йо-йо ефекта. Виновни са чревните бактерии, както съобщават Christph Thaiss от Научния институт на Вайцман в Реховот и неговият екип в списание "Nature". Те са отговорни за това много диети да не водят до трайно по-леко тяло. "Въпреки че разнообразните диетични подходи водят до ефективно намаляване на теглото, 80 процента от слабите тогава не успяват да поддържат теглото си", пишат учените от Израел.
Първо угоени, след това на диета
За да проучат дали всъщност чревната флора играе роля, учените първо угояват мишки и след това ги поставят на диета: Първо, животните са получавали високоенергийна храна в продължение на 14 дни, след което са получавали диета с ниско съдържание на мазнини в продължение на две седмици. След това отново получиха оригиналната храна. Изследователите претеглят животните точно на всеки етап и всъщност животните впоследствие са по-тежки от преди.
Тъй като изследователите не можаха да намерят промени в кръвта, които да обяснят ускореното напълняване на гризачите, те тестваха чревните бактерии. Всъщност отдавна е известно, че животните с наднормено тегло и хората имат различен бактериален състав в храносмилателния тракт в сравнение с тънките хора. Бактериите на ешерихия коли преобладават при здрави хора без наднормено тегло.
Всъщност съставът на чревната флора се смесва при мишките, които първоначално са били мазнини, след това са отслабнали и са натрупали тегло отново особено бързо след това. Не само другите видове бактерии са се увеличили значително по отношение на Escherichia coli, но и активността на някои гени, които могат да насърчат затлъстяването. Отне 21 седмици за възстановяване на баланса.
Дори лекото наднормено тегло е животозастрашаващо
Досега изследователите са били на мнение, че хората с умерена дебелина живеят по-дълго. Проучване показа, че само малко прекалено много мазнини на бедрата ви ще намалят продължителността на живота.
В друг експеримент изследователите трансплантират микробиома на мастни мишки в храносмилателния тракт на тънки контролни мишки. Всъщност тънките мишки напълняват с микробиома на своите колеги с наднормено тегло. Ако след това дават на тези бактерии храна, обогатена с определени флавоноиди, мишките не наддават толкова бързо.
Разчиства ли това пътя за средство срещу йо-йо ефекта? Учените се надяват така. Те искат допълнително да проучат кои метаболитни продукти на ешерихия коли пречат на храносмилателната система да попадне в енергоспестяващ режим. "Подходите, насочени към микробиома, биха могли да помогнат за диагностицирането и лечението на чувствителността към йо-йо ефекта."