Хранене „Чувстваме се виновни, когато; трябва да вървите към това, което е добро ”

От Floriane Valdayron

чувстваме

Краят на затварянето и пристигането на лятната ваканция дават почетно място на диктата на „лятното тяло“, който се състои в свързване на понятието за мечтаната пластмаса с размер 34. Въпреки че поговорката, лакомията далеч не е лоша нещо. Интервю с Hélène Lemaire, диетолог-диетолог.

Публикувано на 22.07.2020 г. 10:30 ч

Ако слушането на себе си е от съществено значение за регулиране на вашето хранително поведение, диетологът-диетолог Хелен Лемер е категорична: лозунгът е удоволствие. Освен да се наслаждавате на храната си, експертът смята за нормално да се опитате да компенсирате негативните емоции по време на хранене. За нея основното е да се освободи от вина.

Какво може да бъде проблематично с идеята за „диета“ ?

Думата „майсторство“ кара косата ми да се надига, защото не бива да се опитвате да контролирате теглото си: важното е, че сте напълно отговорни за хранителното си поведение. Обикновено, когато слушаме чувствата си, ядем, когато сме гладни и спираме, когато сме сити. Това е доброволен акт: ако не сме гладни, много добре можем да решим да не ядем, а обратното е реципрочно. Това, което създава проблеми, е да не слушате себе си, защото вече не сте в унисон с вашите хранителни усещания.

Може ли слушането на себе си да бъде синоним на забавление ?

Да, колкото по-добре, толкова по-малко ядете. Например, ако отидете на почивка във региони на Франция, където има добри продукти, като патица конфи или колбас Morteau, трябва да се възползвате от тях, докато ги дегустирате. Освен това забавлението, като си предлагате сладолед следобед, ви позволява да ядете по-малко или изобщо не вечер: няма значение дали слушате себе си.

От друга страна, аз настоявам много за качеството на храната: ултра преработените продукти са пълни с лоши мазнини и захари. Това прави коктейл, който стимулира допаминовите рецептори (един от „хормоните на щастието“). Проблемът е, че не можем да спрем: с веригата за възнаграждение винаги намираме тези храни за добри, защото пристрастяват. Никога няма да изпитваме това усещане при прости и непреработени продукти.