Хранене често и отслабване; проучване в Лион
В началото на няколко диети, фракционирането на храните е разгледано внимателно от изследовател от Института Пол Бокуз. С невероятни резултати.
Това е ябълката в средата на сутринта или „злобната“ закуска, която, казват, би ви позволила да вечеряте по-леко. Яжте по-често, за да ядете по-малко и да отслабнете: принципът се използва в няколко диети. Със същата цел: намаляване на усещането за апетит.
Притежател на магистърска степен по хранене, Ксавие Алирот, 36-годишен, изучава предмета в началото на дисертацията си. Между 2010 и 2012 г. той направи експеримент с 40 доброволци, двадесет с нормално тегло (индекс на телесна маса между 20 и 25) и двадесет други така наречени затлъстели (ИТМ над 30). Изследването е проведено на две фази. Клиничен етап, в изследователския център за човешко хранене в болницата в Лион Юг, друг в ресторант, предоставен от Института Пол Бокуз, където Ксавие Алирот правеше дисертация.
Апетитът намалява всеки път
Всяка от двете фази се проведе в продължение на два дни. Първото: на хората беше предложена обилна закуска в 8 часа, след това обяд около обяд. Онзи ден закуската беше разделена на четири, сервирана в 8 ч. Сутринта, 9 ч. Сутринта, 10 ч. Сутринта и 11 ч. Сутринта Порциите обаче бяха абсолютно еднакви. След това изследователят (снимка отсреща) се е съсредоточил върху наблюдението на хранителното поведение на другия по време на обяд. Всички, със затлъстяване или не, изпитваха намален апетит, когато закуската беше разделена. Чувство, потвърдено от анализи, проведени в болнична обстановка: хормонът на маркера на апетита е бил в по-малко количество, когато се е приемала закуска четири пъти.